أحصت منظمة الزراعة العالمية في العام 2010 قرابة 100 دولة، يستهلك سكانها الحشرات بصفة عادية، حيث قالت إنه من بين الحشرات الأكثر استهلاكا الجراد واليرقات والنمل، وقالت إن 2.5 مليار شخص يتوزعون بين إفريقيا وآسيا وأميركا الوسطى يستهلكون أكثر من 1400 نوع منها، حسب ما أفادت صحيفة "القبس" الكويتية.
وتكافح المنظمة من أجل الحفاظ على هذا النمط الغذائي، ومواجهة امتداد وتوسع النمط الغذائي الغربي الذي يفضل استهلاك اللحوم، حيث يعتقد العلماء أن تربية الحشرات هي الخيار الأنسب لتوفير البروتينات في ظل المتغيرات البيئية، حيث لايتطلب إنتاج كيلوغرام واحد من الحشرات سوى كيلوغرامين من النباتات، بينما يتطلب إنتاج كليوغرام من اللحم أكثر من عشرة كيلوغرامات من الأعشاب. لكن هذه التوصيات، لم تجد آذاناً صاغية، حيث ما يزال استهلاك الحشرات من المحرمات، سواءً في الغرب أو في المشرق العربي.
عدد اليوم
