بدرية الكسار (أبوظبي) - تشارك 100 سيدة من الاتحاد النسائي العام في الدورة الأولى لبطولة دبي العالمية للضيافة في الفترة من 16 إلى 18 نوفمبر 2013م، التي تقام بتوجيهات سمو الشيخ حمدان بن محمد بن راشد آل مكتوم ولي عهد دبي وينظمها قصر زعبيل في مركز دبي التجاري العالمي.
وقالت سميرة العامري منسقة البطولة في أبوظبي تقدمت أكثر من 100 سيدة من أبوظبي للمشاركة في البطولة وتم اختيار عدد معين لكل فئة حسب تنظيم اللجنة واغلبهن ربات البيوت ومن الأسر المنتجة، وتشتمل البطولة على مسابقة فئة المأكولات المنزلية كما سيتم تحديد قائمة طعام من المطبخ الإماراتي التي سيتم إعدادها من قبل المتسابقين في المنزل ويشاركون بها في البطولة.
وسيتم إعداد بعض الأكلات الشعبية الإماراتية أمام اللجنة المنظمة والجمهور مثل الهريس والثريد والبلاليط والخبز الخمير والجباب والرقاق واللقيمات، كما ستتضمن ركناً خاصاً بالمنتوجات المنزلية الإماراتية المحلية، مثل عمل الكيك والحلويات العربية، تشجيعاً للكوادر الوطنية والأعمال المنزلية، إضافة إلى المشاركة في الصناعات اليدوية، مثل الرسم على الدلال والمداخن والتلي والمطرزات وتزيين فناجين القهوة العربية.
وتشمل المسابقة الإماراتية أربع فئات فرعية تقام فئة المحترفين وفئة الهواة وفئة المنتجات والإبداعات المحلية في مركز دبي التجاري العالمي خلال فترة انعقاد البطولة أما بالنسبة لفئة المأكولات المنزلية فقد بدأت عملية التحكيم وتمتد على عدة مراحل في إمارات مختلفة وضمن مواقع محددة مسبقا والتي تشمل الجمعيات النسائية والخيرية.
تجدر الإشارة إلى أن فئة المحترفين سوف تتضمن 112 فريقاً يتكون كل منها من 1 إلى 3 طهاة على أن يترأس كل فريق مواطن إمارتي. وستقوم الفرق المتنافسة خلال الوقت المحدد بإعداد أطباق إماراتية أصيلة وفق القائمة التي قدمتها اللجنة المنظمة للبطولة.
وتستهدف فئة الهواة طلاب المدارس والجامعات ممن تتراوح أعمارهم بين 15 و25 عاماً ويرغبون بدخول عالم الضيافة وعددهم 119 فريقاً من الإمارات السبع في الدولة.
ووجهت "بطولة دبي العالمية للضيافة" الدعوة لأبناء دولة الإمارات للمسارعة بالتسجيل في المسابقة الإماراتية في البطولة قبل إغلاق بابه غداً.
وتعتبر "المسابقة الإماراتية" إحدى المسابقات الأساسية الثلاث لبطولة دبي العالمية للضيافة التي تقام فعالياتها على مدى ثلاثة أيام في مركز دبي التجاري العالمي خلال الفترة من 16 إلى 18 نوفمبر الحالي.
وحرصت بطولة دبي للضيافة على أن تقدم وتستعرض مختلف عناصر فن الطهي الإماراتي التقليدي والإبداعات والمنتجات المحلية التي تمثل جزءاً من عاداتنا وتقاليدنا الأصيلة، وتعزيز وعي الشباب الإماراتي بثقافتهم المحلية وتراثهم العريق الذي توارثته الأجيال.
ودعت بطولة دبي العالمية للضيافة"المواهب الإماراتية الشابة كافة للمساهمة في التعريف بالمأكولات الإماراتية التقليدية على المستوى الدولي".
عدد اليوم
