ميامي (أ ف ب) - تواجه مدارس فلوريدا هذه السنة «الأكل غير الصحي» وما يرافقه من إصابة بالبدانة من خلال تعليم الأطفال زراعة خضراوات مثل الطماطم العضوية أو كيفية طهو طبق من «المعكرونة» بكمية قليلة جداً من زيت الزيتون، حيث إن البلد الذي يتمتع بأقوى اقتصاد في العالم، يسجل أيضاً أكبر نسبة من البدناء، فأكثر من بالغ أميركي واحد من كل ثلاثة كان يعاني من البدانة في 2011- 2012 على ما جاء في تقرير المركز الوطني للوقاية من الأمراض نشر الأسبوع الماضي.
ورغم ما تظهره هذه الأرقام من تراجع في أعداد البدناء دفعت المدارس الرسمية في الولايات المتحدة إلى جعل تلاميذها وهم بالغو المستقبل، يهتمون بشيء آخر غير الوجبات السريعة.
ويقول دميان وودوورد 16 عاماً، الذي يشارك في بناء مختبر للزراعة المائية في ثانوية ميامي نورثويسترن في ليبرتي سيتي أحد أفقر أحياء المدينة: «لم أكن لأظن أن ثمة طماطم أصغر حجماً وأقل احمراراً من تلك التي تباع في المتاجر».
وتضيف جيسيكا 15 عاماً: لم يسبق لي أن رأيت القرنبيط أو تذوقته» وهي حولت جزءاً من ملعب المدرسة إلى بستان للزراعة المائية وهي زراعة خارج التراب تكون فيها النبتة موضوعة في سائل مغذ.
ويقول رالستون كونو، وهو طالب عضو في مشروع «ذي إدوكيشن إيفيكت» الذي يموله مصرف «تشايز» وجامعة فلوريدا الدولية: «منذ تعلمت إنتاج ما آكله وأن بإمكاننا تحسين غذائنا أؤكد لك أني لم أتناول أي هامبرجر وبطاطا مقلية».
عدد اليوم
