فتحية البلوشي:
ستيفانو كاتينسي اسم معروف وذو بصمة خاصة في المطبخ العالمي، هو طباخ ملكة السويد الخاص والمشرف الدائم على الولائم الملكية وتلك التي تقام على شرف كبار ضيوف السويد، حل في الإمارات مؤخرا في إطار احتفالات سفارات الدول الأوروبية بمرور خمسين عاما على قيام الاتحاد الأوروبي، جاء في رحلة قصيرة استغرقت أياما زار فيها دبي، يرافقه المصور العالمي المتخصص بتصوير الأغذية جان داليكفيست المعروف بابتكاراته المتعددة في طرق تصوير الأغذية والطعام·
الطباخ الملكي ستيفانو كاتينسي ألقى في دبي محاضرة عن تاريخ الطعام الملكي في السويد، وطرق إعداد وتنظيم الولائم الخاصة، كما قام بتصوير حلقة خاصة عن المطبخ السويدي لصالح تلفزيون دبي، وأعد قائمة خاصة من الأطعمة المميزة لمطعم فندق الريتز كارلتون دبي·
من جانبه قام المصور العالمي جان داليكفيست بإعداد ورشة عمل عن تصوير الأطعمة للمصورين المهتمين، وافتتح معرضاً خاصاً به استمر أسبوعا عكس أسلوب الإحساس المرهف في تصوير الأطعمة اللذيذة، وذلك في أول عرض له بدبي بعد أن جال بمعارضه أهم مدن العالم مثل واشنطن وطوكيو وبرلين·
عدد اليوم
