الرياض (د ب أ)- نجح مشروع مشترك بين السعودية ومنظمة الأغذية والزراعة العالمية “الفاو” في إنتاج أجبان من حليب النوق. وقام المشروع باستيراد عدة أصناف من الفطريات المستعملة في إنتاج الأجبان من فرنسا وتم استعمالها في إنتاج أصناف مختلفة من أجبان الإبل يتميز كل واحد منها بتركيبة ومذاق خاص تم تطويرها تدريجيا من خلال عرضها على فريق تذوق. وذكرت وزارة الزراعة أن المشروع سيستمر في تطوير هذه التقنية من خلال إنشاء وحدة للأجبان في مركز أبحاث الإبل والمراعي.
عدد اليوم
