الخميس 28 مارس 2024 أبوظبي الإمارات
مواقيت الصلاة
أبرز الأخبار
عدد اليوم
عدد اليوم

فوائد الكركم

فوائد الكركم
20 مارس 2016 22:59
يستخدم الكركم منذ أكثر من 4000 عام في تنكيه الطعام، وفي إعطائه لوناً مميزاً، إلى جانب فوائده العلاجية الكبيرة للجسم. ويمتاز بنكهة الفلفل، وله رائحة هي مزيج بين البرتقال والزنجبيل. وهو من أهم المكونات التي تستخدم في صناعة الكاري. والكركم له قشور بنية داكنة، ومن الداخل لون أصفر فاقع. واستخدم الكركم منذ زمن بعيد في علاج مجموعة واسعة من الأمراض، وأظهرت العديد من الدراسات دوره في مقاومة السرطان، وعلاج مشاكل الجهاز الهضمي. وهنا سوف نلقي الضوء على فوائد الكركم للجسم. أهم المكونات الكيميائية التي توجد في الكركم هي مركبات الكركمين، ومن بينها ديميثوكسي كركمين وبيسيديميثوكسي كركمين. وتمثل مركبات الكركمين في الكركم الجاف البودرة حوالي 3,14% من تركيبه، بالإضافة إلى بعض الزيوت الطيارة مثل زنجبيرين وتيرميرون وأتلانتون، إلى جانب بعض المركبات الأساسية مثل السكريات والبروتينات والراتنجات. ويستخدم الكركم في علاج التهاب المفاصل وعسر الهضم والإسهال والغازات بالمعدة وفقدان الشهية والديدان ومشاكل الكبد واضطرابات المراراة. كما يستخدم الكركم في علاج الصداع والتهاب الشعب الهوائية ونزلات البرد والتهاب الرئة والحمى والسرطان والاكتئاب والزهايمر. وهنا سوف نتعرف إلى المزيد من فوائد الكركم للجسم الصحية. فوائد الكركم للتخسيس والتنحيف والرجيم. واحدة من فوائد الكركم للجسم، هو إضافته للطعام من أجل التخسيس والتنحيف. فوفق دراسة حديثة نشرت في المجلة الأوربية للتغذية، وجد أن الكركم يمكن أن يكون مفيداً للعلاج والوقاية من الأمراض المزمنة المرتبطة بالسمنة، حيث إن من بين فوائد الكركم للتخسيس التي استخلصها الباحثون، أن الكركم يعمل على تقليل الالتهابات المميزة للكثير من الأمراض المزمنة مثل السكري والتهاب المفاصل وأمراض القلب، وتؤدي الالتهابات إلى حدوث اضطرابات في التمثيل الغذائي بالجسم مثل مقاومة الإنسولين ومرض السكري. وفوائد الكركم للشعر واستخداماته متعددة، حيث يساعد في نمو الشعر وعلاج فروة الرأس، وهذه هي فوائد الكركم للشعر: ومن بين فوائد الكركم للشعر هو علاج قشرة الشعر من خلال دهان الشعر بخليط مكون من الكركم وزيت الزيتون قبل الاستحمام بربع ساعة، ثم غسله بالشامبو. ويوفر هذا الخليط نشاطاً بالدورة الدموية بالرأس وتوفير التغذية الكافية لبصيلات الشعر. وإحدى فوائد الكركم للشعر، هو مساعدته في علاج فقد الشعر عن طريق خلطه بالعسل والحليب، حيث يعمل على منع نشاط عامل بيتا-1 والمعروف أيضاً باسم بيتا TGF الذي يتسبب في تلف بصيلات الشعر التي تؤدي في النهاية إلى فقدان الشعر. ووجدت الدراسات الحديثة، أن إضافة مستخلص الكركمين إلى النظام الغذائي للفئران يساعد على علاج التهاب المعدة والقولون. ووجدت الدراسات السريرية أن الكركمين له خصائص مضادة للأكسدة وللالتهابات، حيث يساعد ذلك في تقليل الالتهاب بالجسم مثل التهاب المفاصل. ووجدت إحدى الدراسات الحديثة أن المرضى الذين يعانون التهاب المفاصل قد انخفض تيبس المفاصل لديهم نتيجة تناول الكركم. ويساعد الكركم في تدمير الخلايا السرطانية المتحورة ومنع إمداداتها الغذائية اللازمة للنمو. وذكرت دراسة حديثة أن تناول الكركم والبصل يمكن أن يلعب دوراً وقائياً ضد سرطان القولون والمستقيم. دينا الحياري - أبوظبي
جميع الحقوق محفوظة لمركز الاتحاد للأخبار 2024©