الجمعة 29 مارس 2024 أبوظبي الإمارات
مواقيت الصلاة
أبرز الأخبار
عدد اليوم
عدد اليوم
علوم الدار

تدشين مصنع «ثلج النانو» لخدمة 7 آلاف صياد

تدشين مصنع «ثلج النانو» لخدمة 7 آلاف صياد
15 ديسمبر 2014 23:45
موزة خميس (الاتحاد) دشن المستشار إبراهيم بوملحة نائب رئيس مجلس أمناء مؤسسة محمد بن راشد للأعمال الخيرية والإنسانية، واللواء محمد سعيد المري رئيس مجلس جمعية دبي التعاونية للصيادين، مصنع « ثلج النانو » بطاقة إنتاج 10 أطنان يومياً، ويعد الأول من نوعه على مستوى الوطن العربي، والمتوقع أن يخدم 7 آلاف صياد على مستوى الدولة، وذلك بحضور القنصل الكندي جلين ماكفيرسون، وفلاديمير رئيس الشركة الكندية التي تعاقدت جمعية الصيادين معها، لأجل أن تكون لها الوكالة الحصرية على منتجاتها المتعلقة بالتبريد وإنتاج ثلج النانو. وتعد تكنولوجيا النانو من أحدث تكنولوجيا إنتاج الثلج وحفظ الأسماك على مستوى العالم، حيث تعد جمعية دبي لصيادي الأسماك أول جهة تأتي بهذه التكنولوجيا إلى منطقة الشرق الأوسط، وتتميز في تبريد الأسماك بنسبة 100%، وبشكل سريع يتجاوز 3 أضعاف طرق التبريد العادية، ويمكن الوصول إلى درجة حرارة الأسماك الطازجة من أربعة وعشرين إلى صفر درجة مئوية خلال خمس دقائق، كما إنها تعمل على تقليل تكلفة العمالة إلى النصف تقريبا، وبنسبة تتراوح من 50 إلى 66?، وتعمل على امتصاص الحرارة من الأسماك بشكل فعال وحفظها من البكتريا، بحيث تغلفها بشكل كامل وبدرجة متساوية من الداخل والخارج. كما تعمل تقنية ثلج النانو على زيادة فترة صلاحية وجودة المنتج طازجا من 30 - 50%، الأمر الذي يؤدي إلى حفظ الأسماك طازجة لمدة أسبوعين، ويمكن استخدام هذا النوع من الثلج لحفظ جميع المواد الغذائية، ويمكن أن يستخدم لحفظ كل الأغذية حتى في سفن الشحن. وقال اللواء المري لـ«الاتحاد»: إن دولة الإمارات لا تقبل ما دون الريادة، ويعد هذا المصنع رائداً في المنطقة، ونحن نعمل من خلال الجمعية على تغطية كافة جوانب احتياجات مهنة الصيد والصيادين، ورغم عملي لمدة بلغت 43 عاماً في السلك الشرطي، إلا أنني ابن بحر ويهمني العمل ضمن فريق له علاقة بالمهنة لصالح الصيادين، وهذا المشروع سوف يدعم الصياد أينما كان وخاصة ملاك اللنشات، إضافة إلى أن أسواق السمك ومحلات بيع الأسماك في المتاجر والمطاعم وغيرها، وبسبب مميزاته من المتوقع أن يستخدم على نطاق واسع، ليس لأجل حفظ المنتجات البحرية فحسب. وأيضاً يشمل الخضراوات والفواكه الطازجة واللحوم وحتى الخبز كما جاء من شرح رئيس الشركة، ومن المهام الملقاة على عاتقنا أن نعمل على توصيل المعلومات للمستهلك، خاصة أن إطلاق هذه التقنية لن يعمل على زيادة سعر الثلج عن الأنواع الأخرى، ويستطيع أصحاب قوارب الصيد وضع ماكينة إنتاج الثلج على قواربهم، وسوف تعمل على تقليل الجهد في تخزين وبشر قوالب الثلج، ونوجه الشكر لمؤسسة محمد بن راشد للأعمال الخيرية والإنسانية بصفتها الجهة الممولة للمصنع. وأكد المري إنهم حاليا يعملون على أهم المشاريع التي تحسن من دخل الصياد وتضيف رصيد لمشاريع الجمعية الهامة، ومنها حاليا التركيز على المؤانئ والثاني مصنع ثلج النانو وثالثا الاستزراع، وأهم ما في موضوع الاستزراع إن الأسماك جميعها من البيئة المحلية، ونعمل على أن تتولى الجمعية أسواق السمك، وإلى جانب جمعية الاتحاد التعاونية هناك منفذ سنعمل عليه في جميرا لبيع الأسماك في مناطق قريبة من المستهلك، وسوف تكون لنا إضافة لمشروع هام خلال عام 2015 وهو المشاد البحرية، وبرغم إننا في المقابل نعاني من وجود عمالة بنسبة 70 في المائة مقابل مواطنين بنسبة 30 في المائة في مهنة الصيد، إلا أننا نعمل حاليا على وضع خطط وتدابير ضمن استراتيجية الخمس سنوات، والتي سنطبق خلالها أنظمة تعطي للعامل حقه وأدواره التي جاء من أجلها، وفي ذات الوقت تحفظ حق الصياد المواطن. كادر // مصنع الثلج ماكفيرسون : المصنع يوظف تقنيات خضراء قال جلين ماكفيرسون القنصل الكندي: المصنع يعد جزءا من المشاركة والتعاون في الجانب الاقتصادي بين دولة الإمارات العربية المتحدة وكندا، وسوف تقدم هذه التقنية خدمة عالية في مجال حفظ أنواع الأغذية، وهي ليست البداية في مجال التعاون المعلوماتي والتقني والتجاري بين الدولتين، ولكن عندما نأتي إلى دبي لا يمكن أن لا نفكر في مشاريع وخطوات نحو النجاح، وهو جزء من التقنيات التي تخدم البيئة, إذا ما عرفنا أنها تقنية خضراء لا تصدر انبعاثات ولا ضجيجاً، ولذا يعد هذا المشروع أخضر ويحافظ على الموارد والطاقة.
جميع الحقوق محفوظة لمركز الاتحاد للأخبار 2024©