دبي (الاتحاد) - استكمالاً لحلقات التوعية الصحية التي يقدمها برنامج «مع أسامة أطيب» على شاشة تلفزيون دبي، ستخصص فقرة، بمناسبة اليوم العالمي للسرطان، للتعرف إلى مدى تأثير الغذاء سلباً أو إيجاباً على الحماية أو المساعدة في التغلب على هذا المرض، من خلال أطعمة ووجبات تقلل وصول الأكسجين والغذاء عن الخلايا السرطانية، وذلك يوم الاثنين 4 فبراير، حول كيفية تحضير طبق يحارب السرطان.
وتتضمن حلقات الأسبوع المقبل من البرنامج من الأحد إلى الخميس الساعة: 13:00 بتوقيت الإمارات، حلقة خاصة عن حملة «مراسينا»، وهي حملة برعاية بلدية دبي، بدأت منذ عام 2005 للحفاظ على البيئة البحرية والثروة السمكية بالدولة وتنظيف السواحل من المهملات الملقاة، والتي تقضي على الكثير من الأسماك وتخرب بيئتها، وللتوعية بهذا الخصوص تطرح هذه الحلقة أفكاراً ووصفات باستخدام أسماك أخرى غير الهامور، لأنه من الأسماك التي تتعرض للصيد الجائر، من ضمن تلك الأسماك: الفرش، الشعري، البياح والكنعد، وغيرها.
ويستهل الشيف أسامة السيد، حلقاته البرنامج بمجموعة من الأطباق التي تندرج تحت عنوان «المقلوبات»، من خلال الأفكار المستوحاة من طبق المقلوبة الشهير، فإلى جانب مقلوبة الأرز المعتادة مع الدجاج، ستقدم في هذه الحلقة أنواع أخرى من المقلوبة. كما سيقوم بتحضير وصفات من الموالح التي تتزين بها الموائد في فصل الشتاء، مثل الجريب فروت بلونيه الأصفر والزهري، واليوسفي، والبرتقال بألوانه وأنواعه، والليمون الأصفر والأخضر، حيث سيصنع منها الشيف أنواعاً متعددة من المربى ويحفظ بعضها في القطر، بالإضافة إلى العديد من الاستخدامات الأخرى على مدار الأسبوع.
عدد اليوم
