الجمعة 29 مارس 2024 أبوظبي الإمارات
مواقيت الصلاة
أبرز الأخبار
عدد اليوم
عدد اليوم

الأرز الأسمر.. صديق الجسد الرشيق

الأرز الأسمر.. صديق الجسد الرشيق
29 مارس 2009 03:25
إذا فتح المرء سمعه جيداً ليتعرف إلى الشغل الشاغل للناس في أي مكان يقصده اليوم، فلن يندهش من أن يدور محوره حول نقطة واحدة تقريباً تتلخص في الشكوى من نوعية طعامنا اليومي وزيادة الوزن الذي فلت عن حدود السيطرة إلى غير رجعة، لتنطلق الهواجس والاقتراحات والاجتهادات غير المدروسة حول أنســب الحلول وأولها الرياضة المجهدة والاشتراك في الأندية الصحية باهظة التكاليف ومختلف أنواع الريجيم القاسي وتناول حبوب الصيادلة وشاي التخسيس والأعشاب والقائمة تطول وتطول إلى ما لا نهاية. قد تكونين أنت أو قد تكون أنت واحداً من هؤلاء الناس الذين تشاركهم طريقتهم في التفكير ولكن لا داعى للقلق فالخبراء يقولون لك إن كل ما طرح في قائمة الحلول السابقة أثبت عدم جدواه ناهيك عن أضرار مضاعفاته الجانبية الخطيرة بالفعل وإنما يكمن الحل في نوعية الطعام الذي يجب أن نتناوله في بيوتنا وأحد الأطعمة الصحية الرئيسية التي شغلت العالم في السنوات الأخيرة هو الأرز الأسمر! تريدون أن تعرفوا ما هو الأرز الأسمر ومميزاته وأنواعه وفوائده؟ وكيف يطهى؟ وما هي الوصفات الصحية اللذيذة التي يمكن أن نصنعها لعائلاتنا منه ؟ ويقول خبراء تغذية إن الألياف الموجودة بكثرة في الحبوب الكاملة تسبب حركة الأمعاء المنتظمة وبالتالي التخلص من الفضلات السامة وطردها وبخاصة «الاستروجين» فقد أثبتت دراسة أجريت في الولايات المتحدة أنه كلما زادت الألياف في غذاء المرأة كلما قلت نسبة تعرضها للإصابة بسرطان الثدي وهو الأمر الذي ينصح معه تناول الأرز الأسمر والخبز الأسمر ومجروش الحبوب الكاملة حيث أثبتت العديد من الأبحاث الغذائية أن تناول الأرز الأسمر أو البري بقشره يعمل على خفض معدل الكليسترول الخفيف الضار بالجسم أما في اليابان فقد تأكد الباحثون من أن تناول الأرز الأسمر والبري والخضراوات يقلل من ارتفاع ضغط الدم والإصابة بجلطة الدماغ. الأسمر أفضل من الأبيض تكمن القيمة الغذائية للأرز في أنه يزيد من خصوبة الرجل وينظم عملية الهضم كما أن الأرز أغنى الحبوب بعد الحنطة، والأرز الأسمر كامل الغذاء وهو أفضل من الأرز الأبيض في كمية البروتين والكربوهيدرات ومعادن الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد وفيتامين ألف وبقي أن نذكر أن هناك أنواعاً عديدة من الأرز متوافرة في جميع أسواق دولة الإمارات والأرز الأسمر والبري المعروف باسم «وايلد رايس» لا يختلفان في طريقة طبخهما عن الأرز العادي وإن كانا يحتاجان لفترة أطول ومع أن ثمنهما قد يبدو مرتفعاً مقارنة بالأرز الأبيض إلا أن قيمتهما فيهما قياساً بمردودهما الصحي والرشاقة التي يمكن أن يوفرها لربة البيت ولأفراد أسرتها.
المصدر: الشارقة
جميع الحقوق محفوظة لمركز الاتحاد للأخبار 2024©