أبوظبي (الاتحاد)
تروج أفكار خاطئة حول بعض الأطعمة، فيحجم كثيرون عن تناولها أو يقللونه، ويصحح موقع «ثقف نفسك» هذه الإشاعات، وفيما يلي 9 أخطاء يجدر تداركها:
1: البيض مضر بالصحة
يقال إن البيض مضر بالصحة لاحتوائه على نسبة عالية من الكوليسترول، ما يزيد نسبة الإصابة بأمراض القلب، ولكن أثبتت دراسات أن البيض ليس له علاقة بأمراض القلب، على العكس تماماً، فهو مليء بالدهون الصحية والبروتين والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
2: الدهون المشبعة غير صحية
الدهون المشبعة كانت دائماً مرتبطة بأمراض القلب، ولكن دراسات حديثة أثبتت أنها غير مضرة تماماً، وليس لها علاقة بأمراض القلب.
3: البروتين مضر بالصحة
من الشائع أن تناول البروتين بكثرة يضر العظام، ولكن هذا ليس صحيحاً، فالبروتين مرتبط بتقوية العظام وزيادة كثافتها ويقلل حدوث الكسور مع تقدم السن.
4: يجب تناول القمح لأنه مفيد للصحة
القمح مرتبط بعديد من الأمراض، بحيث يعد من أكبر مصادر الجلوتين الذي اكتشف أن نسبة كبيرة من الأشخاص يعانون من الحساسية منه التي تسبب مشاكل في الهضم والألم والتعب وتلف بطانة الأمعاء.
5: القهوة مضرة بالصحة
صحيح أن القهوة ترفع ضغط الدم، ولكنها ليست مضرة، فالقهوة تقلل الإصابة بعدة أمراض مثل السكري (النوع الثاني منه)، والزهايمر، وباركنسون، بالإضافة إلى أن دراسات أثبتت أن الكافيين له تأثير جيد على المخ لأنه يحسن المزاج، والذاكرة، وردة الفعل.
6: اللحوم مضرة
غالباً ما يلقى اللوم على اللحوم الحمراء في أمراض القلب ومرض السكري (النوع الثاني منه)، وصحيح أن اللحوم المصنعة لها علاقة ببعض الأمراض، ولكن أثبتت دراسات أن اللحوم العادية، ليس لها علاقة بالأمراض، بعكس اللحوم المصنعة المضرة.
7: الحمية الغذائية تعتمد على دهون أقل
أثبتت دراسات أن الحمية الغذائية المعتمدة على دهون أقل ليس صحيحاً، ولا يساعد في فقدان الوزن، وليس مرتبطاً بالبقاء بصحة جيدة.
8: يجب الامتناع عن الصوديوم
معروف عن الصوديوم أنه يخفض ضغط الدم، ولكنه غير مضر، بحيث أثبتت دراسات أن الصوديوم ليست له علاقة مباشرة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
9: الدهون تزيد الوزن
الدهون لا تزيد الوزن كما يعتقد البعض، فقد أثبتت دراسات أن الحميات الغذائية كثيرة الدهون وقليلة الكربوهيدرات تقلل الوزن أكثر من الحميات قليلة الدهون.
عدد اليوم
