"أبوظبي للرقابة الغذائية" يصدر نسخة جديدة من دليل المقاصف المدرسية

أصدر جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية نسخة جديدة من دليل المقاصف المدرسية للعام الدراسي الحالي والذي يتألف من جزءين أساسيين، حيث يحتوي الجزء الأول على اشتراطات الأغذية التي تباع في المقاصف المدرسية ويهدف الى تحقيق التغذية السليمة في أكثر مراحل العمر أهمية، أما الجزء الثاني فيشتمل على الشروط الصحية وسلامة الأغذية، ويهدف الى تحديد الاشتراطات الصحية الواجب توافرها في المقاصف المدرسية بالإضافة الى الاشتراطات الصحية الخاصة بمنشآت توريد أغذية المدارس ويحتوي الدليل أيضاً على إرشادات حول ضمان سلامة الغذاء والوجبات الغذائية في مراحل بيعها وطهيها ومناولتها ونقلها وتداولها· وقال محمد جلال الريايسة مدير إدارة الاتصال والمعلومات في الجهاز إن إدارة سلامة الغذاء قامت بإعداد وتصميم دليل المقاصف الجديد استناداً الى المراجع العلمية المحلية والعالمية ليخدم كلاً من موردي المنتجات والوجبات الغذائية للمدارس في إمارة أبوظبي وكذلك لمساعدة الإدارات المسؤولة أو مشرفي التغذية في هذه المدارس على اتباع السبل العلمية والصحية في التعامل مع الأغذية المتداولة في المقاصف المدرسية· وأضاف أنه تم التنسيق مع بعض الجهات المعنية في الإمارة كهيئة الصحة ومنطقة أبوظبي التعليمية لوضع مرئياتهم حول الدليل، وتم الاتفاق على اعتماد الاشتراطات الجديدة المشار إليها في دليل المقاصف المدرسية ضمن عطاءات عقود توريد أغذية المدارس للعام الدراسي الحالي وعدم السماح للشركات الغذائية بالتوريد إلا بعد استيفاء جميع الاشتراطات الجديدة الخاصة بتوريد الأغذية·