الشيف مارتن: رحلتي إلى أبوظبي تشبه مكونات وصفة مثالية

(أبوظبي) - على هامش فعاليات مهرجان «فنون الطهي - أبوظبي» الذي تحتفي به فنادق الإمارة حتى 17 من الشهر الجاري، استقبلت مدينة «عالم فيراري» في جزيرة «ياس» الشيف البريطاني الشهير جايمس مارتن. رئيس الطهاة النجم في مجاله ومضيف برنامج «ساترداي كيتشن»، جاء خصيصا إلى العاصمة للمشاركة في الحدث السياحي الأهم في المنطقة. وفي حديث لـ«الاتحاد» ذكر الشيف مارتن أنه يفتخر بالتعرف إلى معالم أبوظبي التي سمع عنها الكثير، وقال: «كل شيء هنا يدعو إلى الانبهار. ومع أنني قرأت في الصحف البريطانية عدة موضوعات عن عاصمة الإمارات والتقدم الملحوظ الذي تشمله، لكني لم أتخيل حجم التطور الثقافي والعمراني والمدني الذي تنعم به». وأشار إلى الإفادة التي شعر بها على أثر مشاركته في «فنون الطهي - 2011»، والذي وصفه باحتفالية تبادل الخبرات. «فقد التقيت هنا بعدد كبير من زملاء المهنة على اختلاف الجنسيات، وتعرفت على وصفات جديدة معظمها من مطابخ الشرق الأوسط، أنوي تطبيقها وتقديمها على مائدتي». وقد جال الشيف في المدينة وتوقف عند عدد من المرافق، منها «جاليريا فيراري» المتحف الذي يضم عدداً من السيارات النادرة التي يعود تاريخها إلى أكثر من 60 عاماً، وكذلك سيارات «فيراري» لسباقات «الفورمولا - 1». وقد أبدى إعجابه بهذا العالم الترفيهي الضخم، ولاسيما عندما علم أن «الجاليريا» هي الأكبر من نوعها خارج مدينة «مارانيلو» الإيطالية. وكان اتطلع على العروض التفاعلية التي يتم تقديمها هناك والتي تروي تاريخ سيارات «فيراري» منذ العام 1947 وحتى اليوم. وتعرض «الجاليريا» عدداً من سيارات «فيراري» الكلاسيكية والمعاصرة في محيط إبداعي، ومن ضمنها سيارات يفخر مالكوها بعرضها على الزوار من مختلف أنحاء العالم. وتعرض في المكان تحف وأفلام ووثائق نادرة. وجال الشيف البريطاني في الركن الذي يطلق عليه اسم «صنع في مارانيلو» حيث قام بزيارة مصنع «فيراري» التاريخي الشهير، وهو أمر كان قصراً على مالكي سيارات «فيراري» فيما مضى. وقد أدهشته هذه الجولة الافتراضية المتميزة والتي تتيح الاطلاع على المراحل الدقيقة لإنتاج سيارة «فيراري جي. تي.». بدءاً من مراحل التصميم، مروراً بعمليات صب قطع المحرك وتشكيلها، وصولاً إلى الصبغ والتجميع اليدوي والاختبار على حلبة «مارانيلو» الشهيرة. كما توقف الشيف مارتن في مطعم «كافالينو» الراقي داخل «عالم فيراري» حيث أبدى إعجابه بجودة الأصناف التي يقدمها، بما فيها قائمة «الجورميه» التي تمثل أفضل ما تشتهر به مناطق شمال إيطاليا من نكهات وأساليب طهي متميزة. وختم زيارته بالقول: «إن مدينة عالم «فيراري» هي ملعب أحلامي، وأنا من عشاق «فيراري». وقد أمتعتني هذه الزيارة فعلا في التوقف عند السيارات الرائعة المعروضة هنا وهناك، والتي تبعث روح السباقات في أرجاء المكان. وكانت رحلتي إلى أبوظبي بمثابة مكونات وصفة لقضاء يوم مثالي»