لا أعتقد أن متابعتنا لأفلام الكرتون (باباي الرجل البحار) لسنوات عديدة جعلتنا نحب السبانخ. كان اختيارهم للسبانخ لتكون مصدر القوة الخارقة فيه بعض الصحة، حيث تمد الجسم بكثير من المعادن الضرورية وأهمها الحديد.
كما تحتوي على مجموعة من مضادات الأكسدة ومنها فيتامينات (أ) و(ج) وأيضاً (ت) الذي يساعد على تخثر الدم عند وجود جرح أو نزيف أو رعاف متكرر، كما أن السبانخ من أغنى الخضراوات بمجموعة فيتامين (ب) ومنها ب1، ب2، ب6، وحمض الفوليك والنياسين، بالإضافة إلى غناها بالألياف الغذائية.
وأعتقد أن عدم الإقبال على تناول السبانخ يعود لمحدودية الطرق التي تقدم بها، فأغلب الشباب من الجنسين لا يرغبون في تناول السبانخ في مرق ولهذا أرى أن البديل المناسب هي فطائر السبانخ.
سعود عبدالعزيز العتيق -
أم القيوين
عدد اليوم
