فنجان «شاي» يومياً يُحسّن صحة القلب

كشفت دراسة بحثية جديدة أن تناول فنجان واحد من الشاي الأسود العادي يومياً قد يساعد في الوقاية من الأمراض القلبية والوعائية. وقد أجرت جامعة L’Aquila في إيطاليا هذا البحث، الذي يعتبر أول دراسة تظهر أن تناول الشاي الأسود – بجرعات معينة – يثمر عن تعزيز نشاط الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم والتقليل من تصلب الشرايين، مما يؤدي إلى تحسين صحة القلب بشكل عام. وقام الباحثون بتوظيف 19 من الذكور الأصحاء ومتوسط أعمارهم 33 عاماً، وأخضعوهم لتناول جرعة من خمس جرعات من الشاي الأسود على مدار خمس مراحل لمدة أسبوع واحد لكل منها. وتماثلت مستويات الكافيين في كل جرعة ولكن تم التحكم بكمية الفلافونويد في الشاي عند مستويات 0 و 100 و 200 و 400 و 800 ملغم من فلافونويد الشاي يومياً. ويحتوي فنجان الشاي القياسي ما بين 100-200 ملغم من الفلافونويد تقريباً، وذلك بحسب ما يفضله الشخص في صناعة فنجان الشاي. وخلال مدة البحث، تجنب المشاركون تناول الأطعمة والمشروبات الغنية بطبيعتها بالفلافونويد مثل النبيذ الأحمر والشوكولاته لضمان أن تكون النتائج انعكاساً فعلياً لتناول الشاي الأسود الغني بالفلافونويد فقط. وقال البروفيسور كلاوديو فيري، كبير الباحثين في الدراسة وأحد أبرز الباحثين في هذا المجال: «تكشف دراستنا عن فوائد الشاي الأسود المتوفر في الأسواق للأوعية القلبية لدى الأشخاص الأصحاء. وقد أظهرنا بوضوح أن تحسن وظائف الأوعية القلبية يبدأ بتناول فنجان واحد من الشاي يومياً، ويزداد ذلك التحسن بزيادة عدد الفناجين اليومية من الشاي». «لقد استخدمنا أعلى المعايير التقنية في قياس مدى توسع الشريان العضدي تجاوباً مع الشاي الأسود ولاحظنا تحسناً كبيراً في توسع الشريان. وفي الوقت ذاته، لاحظنا أيضاً أن تناول الشاي الأسود يخفض ضغط الدم وصلابة الشرايين، وبالتالي تحسين مرونة الشرايين والأوعية الدموية». «وتشير مميزات حماية الأوعية القلبية ووقايتها من الأمراض، ابتداءً من فنجان واحد من الشاي الأسود العادي، إلى مدى الفوائد التي يشتمل عليها الشاي الأسود للأوعية القلبية لدى مستهلكي الشاي العاديين». وأضاف الدكتور بول كوينلان، مدير بحوث قائلا: «في السنوات الأخيرة، أشار عدد متزايد من الدراسات والبحوث العلمية إلى الفوائد الصحية والذهنية التي يمكن اكتسابها من تناول الشاي العادي. وتتقدم هذه الدراسة في هذا المجال من خلال إبراز الدور الذي يلعبه فلافونويد الشاي في المحافظة على وظائف الأوعية الدموية، مما يساهم بدوره في صحة القلب وأوعيته. ويعزز ذلك من الدلائل الأخيرة بأن الذين يتناولون الشاي بانتظام يتمتعون بنسبة أقل للتعرض لأمراض القلب، وبخطورة تقل بنسبة تصل إلى 21% للتعرض لسكتة دماغية». «ونشعر بسعادة لتمكننا من المساهمة في تمويل هذه الدراسة والمساعدة في تعزيز مفهومنا حول الدور الذي يلعبه الشاي في تحسين الصحة الجسدية – وخصوصاً في المحافظة على الأوعية القلبية بصحة جيدة». يعتبر الشاي ثاني أكثر المشروبات استهلاكاً بعد الماء في العالم، وهو مصدر رئيسي لجرعات الفلافونويد الغذائية في الدول الغربية وفي الشرق الأوسط و الشرق الأقصى. وبالتالي، سيتمتع الملايين من مستهلكي الشاي حول العالم بالفوائد التي تعود على الأوعية القلبية التي كشفتها هذه الدراسة.