هناء الحمادي (أبوظبي)
ظهرت مشاريع جديدة بعيدة عن التقليد، تشهد قبولاً واستحساناً كبيرين من أفراد المجتمع بمختلف أطيافه وفئاته العمرية، منها فكرة الـ Catering، «تقديم الطعام» التي تحولت إلى مشاريع ناجحة من خلال جهود شابة، تبتكر أفكاراً تبدأ كمشاريع صغيرة لتكبر وتحصد نجاحاً في مجال تقديم الطعام.
محمد العلوي، ومحمد الأحمد، وخلفان جاسم، وجدوا خلال مشاريعهم نجاحاً غير متوقع فمنذ توفير تلك الخدمة المنزلية عبر«Catering» لم يتوقعوا هذا التفاعل من قبل الجمهور، نظراً لزيادة الطلب وتعدد المناسبات السعيدة، وحب الكثير من الأسر الخصوصية في المنزل، كما أن تلك الخدمة غالباً ما تكون في الهواء الطلق وأمام مرأى منهم، يشاهدون تحضير الوجبات الطازجة وهي تعد ساخنة بلمسات العاملات لتقديمها للضيوف وأصحاب المنزل أو المزرعة أو العزبة.
خدمة منزلية
بدعم ذاتي وبمساعدة أفراد الأسرة وزوجته استطاع محمد العلوي الذي لديه شغف كبير في عالم الطبخ وإعداد البرجر في افتتاح مشروع «عبالي برجر»، حيث كان كثيراً ما كان يعد أصنافاً مختلفة من «ميني برجر» في الرحلات الشتوية للبر مع الأصدقاء وبتشجيع منهم وجد هذا المشروع النجاح بكل المقاييس حيث حول هوايته إلى عمل ومصدر ربح.
ويقول العلوي» لتحقيق الهدف لابد من أن تكون البداية جيدة، حيث منذ بداية المشروع كنت أشرف على كل صغيرة وكبيرة من إعداد البرجر إلى الخلطات ونكهات الصوص التي لها طريقة خاصة في إعدادها ولدي خبرة كبيرة في تشكيل الكثير منها، مشيراً إلى أنه منذ انطلاق المشروع نال إعجاب الجميع، حيث ساهم الكثير من مشاهير السوشل ميديا في دعمه.
كفالة الأيتام
طلعات البر وإعداد الوجبات في الهواء الطلق البارد، لم تكن بالأمر السهل لدى الشباب خاصة من ليس لدية خبرة في عالم الطبخ، لكن محمد الأحمد من إمارة الشارقة مع كثرة رحلاته للتخيم مع الشباب، فكر أن يقوم بالطبخ في تلك الرحلات البرية، فهو لدية خبرة كبيرة في إعداد الكثير من المشاوي بكافة أنواعها وبنكهات مختلفة، وكثيراً ما يضع لمساته في الطبخ.
ويقول الأحمد» من الوهلة الأولى منذ انطلاق المشروع فاق توقعاتي، فقد أصبح على كل لسان نظراً للخدمات المتميزة التي نوفرها للزبائن وما زاد هذا النجاح هو اعتدال الجو والانخفاض في درجات الحرارة والبرودة التي تعيشها الكثير من المناطق بالدولة دفعت الكثير من الشباب إلى الخروج للبر للتنزه وقضاء أوقات جميلة برفقة الأصدقاء والجلوس.
ولفت الأحمد إلى هذا العمل الخيري الإنساني أنه منذ انطلاق المشروع لم يتوقع تفاعل الزبائن معه، حيث أصبح صيت «B.B.Q station» في كل إمارات الدولة نظراً للخدمات الميسرة التي نقدمها للزبائن، حيث إن ريع جزء من المشروع لكفالة الأيتام، وقد كفل 20 يتيماً من داخل الدولة وخارجها.
أفكار مميزة
سفره إلى الدول الأوروبية وزيارته الكثير من المطاعم وتناول الوجبات التي غالباً ما تكون لها بهارات خاصة وخالية من الحساسية هو ما دفع به إلى تنفيذ مشروع«qoutcafe» مع توفير عربتين من «Catering» وسيارتين متنقلتين لخدمة المنازل، حيث يقول خلفان جاسم خلفان من إمارة أم القيوين»: البحث عن خدمات جديدة بأفكار مميزة هو ما دفعني إلى افتتاح المشروع من السيارات المتنقلة إلى توفير خدمات منزلية للزبائن، حيث نقدم خدمات شاملة ومتخصصة لأكلات عصرية ومشروبات باردة. يقول«المناسبات السعيدة كثيرة في المجتمع، لكن الكثير من العائلات تبحث عن الخصوصية التامة، ومن أجل ذلك وفرنا من خلال المشروع عربة تقدم الكثير من الخدمات المنزلية بأسعار تناسب الجميع.
عدد اليوم
