نفذت وحدة اللحوم بجهاز أبوظبي للرقابة الغذائية حملة تفتيشية موسعة، ومفاجئة على أسواق بيع اللحوم والأسماك في مدينة زايد بالمنطقة الغربية، وذلك للوقوف على الوضع الصحي لتلك المنشآت والتحقق من التزامها باشتراطات السلامة الغذائية.
وشملت الحملة 27 منشأة غذائية منها 12 مسمكة و9 ملاحم ومنشأتان للدواجن إضافة إلى 4 مركبات لنقل الأسماك واللحوم.
وأسفرت الحملة التفتيشية عن تحرير 5 إنذارات حيث رصد المفتشون التزاما تاما بكافة الاشتراطات من تلك المنشآت الغذائية العاملة في هذا المجال، في حين لم تكن هناك أية مخالفات أو عقوبات أخرى خلال الحملة.
وأكد محمد جلال الريايسة مدير إدارة الاتصال وخدمة المجتمع في جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية، ان الجهاز يولي المنطقة الغربية اهتماما كبيرا في خططه الرقابية لضمان سلامة الغذاء للمستهلكين في كافة مدن وأرجاء المنطقة، مشيرا إلى أن المنظومة الرقابية التي يعتمدها الجهاز في المنطقة الغربية أسهمت بشكل كبير وواضح في غياب الكثير من الظواهر السلبية المتعلقة بممارسات العاملين في المنشآت الغذائية وأدت لتحسين الوعي ورفع الثقافة الغذائية لديهم فانعكس ذلك بالتالي على عدد وحجم المخالفات.
وأشار إلى أن التجاوزات المرصودة تتعلق بالمعدات والممارسات أما تلك التي ترتبط بالمعدات فتتمحور حول إهمال صيانة البرادات المستخدمة لحفظ اللحوم وعدم استبدال إطاراتها ما يؤدي لاختلال درجات الحرارة والبرودة اللازمة لحفظ هذا النوع من المواد الغذائية، بالإضافة إلى عدم توفير قواعد معدنية كافية لرفع حافظات الأسماك عن الأرض.
وأوضح أن التجاوزات المتعلقة بالممارسات فتتمثل في عدم الاهتمام بنظافة مفرمة اللحوم بشكل جيد، بعد الانتهاء من استخدامها وعدم تشغيل غلاية المياه لتعقيم أدوات التقطيع وعدم الاهتمام بنظافة الصناديق البلاستيكية الخاصة بنقل الأسماك مؤكدا أن مفتشي الجهاز يمارسون دورا توعويا هاما للحد من تلك التجاوزات من حيث توجيه وإرشاد العاملين إلى تلافي تلك النقاط والارتقاء بواقع منشآتهم لتلافي العقوبات.
وأكد أن هذه البنود وغيرها رغم تكرارها في عدد من المنشآت الغذائية، إلا أنها انحسرت بشكل كبير جدا وباتت المنشآت تلتزم تماما بالاشتراطات نتيجة ممارسة مفتشي الجهاز دورهم التوعوي بشكل مكثف لتغيير العادات والثقافات الخاطئة والممارسات السلبية لدى العاملين بتلك المنشآت.
عدد اليوم
