الجمعة 29 مارس 2024 أبوظبي الإمارات
مواقيت الصلاة
أبرز الأخبار
عدد اليوم
عدد اليوم
علوم الدار

إغلاق قسمي اللحوم في اثنين من كبرى متاجر التجزئة بأبوظبي 3 أيام

إغلاق قسمي اللحوم في اثنين من كبرى متاجر التجزئة بأبوظبي 3 أيام
4 أغسطس 2009 02:11
أغلق جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية الشهريين الماضيين 5 محال، منها 3 مطاعم، وملحمتان، لارتكابهما مخالفات تتعلق بالصحة العامة والسلامة الغذائية تستوجب عقوبة صارمة بعد تكرر الإنذارات والمخالفات بحقها. وبحسب تقرير صادر عن الجهاز ، صدر قرار إغلاق إداري لمدة ثلاثة أيام - بحق ملحمة اللولو هايبرماركت - الوحدة مول ابتداء من 9 يوليو الماضي نظراً لعدم اتباعها للشروط الصحية والخطورة المترتبة على الصحة العامة. وسجل التقرير مخالفة بحق الملحمة تمثلت في وجود بقايا تشفية اللحوم، غير صالحة للاستهلاك الأدمي يتم استخدامها في اللحوم المفرومة (20 كيلوجراما تم إعدامها) ما يمثل غشاً تجارياً وتعريض صحة المستهلكين للخطر ببيعهم لحوم فاسدة، بالإضافة إلى وجود لحوم مفرومة ليس عليها تواريخ إنتاج وإنتهاء (40 كيلوجراما تم إعدامها)، مخالفة البطاقة الغذائية. كما وجدت لحوم دواجن متبلة معبأة في عبوات كبيرة (5.6 كيلو) حيث يمنع وجود اللحوم المصنعة في عبوات كبيرة، مخالفة فترة الصلاحية للحوم المفرومة المعروضة للفترة المسموح بها وهي 24 ساعة من تاريخ الفرم (اللحوم المفرومة المعروضة تحمل فترات صلاحية 2 و3 أيام). كما اغلق الجهاز ملحمة كارفور المارينا مول إدارياً لمدة ثلاثة أيام منتصف يونيو الماضي بعد تسجيل وجود لحوم مجهولة المصدر في المفرمة داخل غرفة التصنيع، تبين إعادة استخدامها في اللحوم المصنعة (كفتة، ريش) مما يعد غشاً تجارياً وبما أنه مسموح لهم بعرض 5 كيلوات من اللحوم المفرومة فهناك احتمال باستخدام هذه اللحوم في اللحوم المفرومة، فضلاً عن وجود لحوم دواجن مجمدة يتم تذويبها بواسطة غمرها في الماء (مخالفة الاشتراطات الصحية بممارسة طريقة غير معتمدة وتمثل خطراً على المستهلك). كما تضمن التقرير وجود لحوم متنوعة يتم إعادة تعبئتها عن طريق إزالة العبوة القديمة ووضعها في عبوة جديدة بتاريخ إنتاج وصلاحي جديدين أو خلطها مع اللحوم الجديدة (غش تجاري) ، وجود لحوم دواجن رومي معبأة في عبوات صغيرة تم تجهيزها في غرفة التصنيع دون الحصول على موافقة الجهاز المسبقة (ممارسة نشاط دون الحصول على ترخيص) ، وجود مجمدة في براد الحفظ (مخالفة الاشتراطات الصحية بوجود مجمدة في منشأة تمارس نشاط اللحوم الطازجة) تستخدم لتجميد اللحوم المرتجعة (غش تجاري). وبناء عليه قام الجهاز باعدام جميع اللحوم، منع الملحمة من تصنيع أي منتجات (لحوم / دواجن) ، منع عرض اللحوم المفرومة علما انه كان مسموحاً لهم بعرض 5 كيلوات، التخلص الفوري من المجمدة وإعدام اللحوم التالفة فوراً، مع الاشارة الى انه يمنع تجميعها وإعدامها في نهاية اليوم وفقاً لما كان متبعاً. وكان مفتشو قسم التفتيش الغذائي الخصصي وحدة تفتيش الملاحم التابعة لإدارة العمليات الميدانية في الجهاز ، نفذوا في 14 يونيو زيارة تفتيشية أدت إلى صدور قرار إلاغلاق. كما قرر الجهاز اغلاق كافتيريا الشمس الذهبية في شارع الميناء اعتباراً من 29 /7 ولحين إزالة أسباب مخالفات نشاط الكافتيريا وممارسة نشاط مطعم درجة ثالثة،المتمثلة في سوء تخزين المواد الغذائية، عدم التزام أحد العمال، ترك الباب الخاص بالمطبخ مفتوحاً ودخول الزبائن من خلاله، وجود ذباب بالكافتيريا، عدم التزام أحد العمال بغطاء الرأس، وضع المواد الغذائية على الأرض بشكل مباشر. ووجه الجهاز انذاراً نهائياً بحق الكافتيريا . واغلق الجهاز مرطبات اليازية شارع الميناء لعدم إتباعه للشروط الصحية والخطورة المترتبة نتيجة لذلك على الصحة العامة، اعتباراً من 29/ 7 ولحين إزالة أسباب المخالفة، والمتمثلة في مخالفة نشاط الكافتيريا وممارسة نشاط مطعم درجة ثالثة، عدم التزام العمال بالزي الموحد + القفازات ، عدم وجود طاولة تحضير الطعام واستخدام الفريزر كطاولة، وجود مواد غذائية منتهية الصلاحية، سوء تذويب الدجاج، سوء نظافة الفريزرات والثلاجات، وجود ذباب بكثرة بالمطبخ، عدم وجود حاويات قمامة آلية الفتح. وقرر الجهاز إغلاق مطعم الأكل الصحي في منطقة مصفح الصناعية / ايكاد ، اعتباراً من 29 / 7 ولحين إزالة أسباب المخالفة. ورصد التقرير وجود تدني مستوى النظافة العامة في أماكن التحضير والطبخ والتجهيز، تخزين المواد الغذائية على الأرض مباشرة ، عدم ارتداء الزي المخصص وغطاء الرأس أثناء العمل، تخزين المواد الغذائية في أوعية غير مناسبة للمادة الغذائية، عدم تغطية الأرضيات والجدران بالسيراميك، عدم توفير الإضاءة الكافية في المخزن. كما رصد وجود حشرات بشكل كبير جداً في المطبخ، عدم فصل المواد الغذائية في الفريزرات، عدم تغطية فتحات الصرف الصحي تغطية محكمة، يقوم بحفظ مواد التنظيف بجنب أماكن التحضير والطبخ، عدم الالتزام بتدريب العمال في المنشأة، عدم تغطية المواد الغذائية في المطبخ، تكديس المواد الغذائية في المخزن والفريزرات والمطبخ بطريقة غير صحيحة. وتم توجيه انذار ثالث نهائي للمطعم. ويواصل الجهاز حملاته التفتيشية، حيث يأتي بعضها ضمن اطار الحملات المفاجئة وبعضها الآخر زيارات ميدانية دورية تهدف إلى متابعة المحال والتأكد من التزامها بتطبيق الشروط والمواصفات الصحية المحددة من قبل الجهاز والتي تضمن توفير أغذية سليمة للمستهلكين سواء أثناء عملية النقل والتخزين أو العرض
المصدر: أبوظبي
جميع الحقوق محفوظة لمركز الاتحاد للأخبار 2024©