6 مايو 2010 21:45
استهلك العارضون وزوار معرض سوق السفر أكثر من 40 ألف وجبة خلال أيامه الأربعة، وسط دخول الفنادق مجال البحث عن خدمات جديدة لتنشيط عوائدها، من قطاعات الضيافة.
الى جانب مركز دبي التجاري العالمي المقدم الرئيسي لخدمات الضيافة لجأت الأجنحة الرسمية الى تعاقدات خارجية، لتقديم خدمات الضيافة في إطار الحصول على أسعار وخدمات تتسم بالتنوع، حيث تعاقدت أجنحة أبوظبي ودبي، والبحرين ومسقط مع خدمات تماني للضيافة التابعة لفنادق تماني، والذي اتخذ من المعرض فرصة للترويج لخدماته وتحسين عوائده.
ووفرت تماني للضيافة وحدها أكثر خدمات لأكثر من 20 ألف شخص، على مدار أيام المعرض، ووفرت وجبات بنفس العدد، بحسب مدير عام تماني معين سرحان، موضحا بأن أكثر من 270 موظفا قاموا بتوفير الخدمة، الى جانب عدد من المتخصصين في تجهيز الوجبات، يقودهم الشيف عصام نبهان.
وبين أن الوجبات تنوعت بين الوجبات السريعة والخفيفة، والوجبات الخاصة، بحسب رغبات الزوار والعارضين، كما توفرت وجبات لكبار الشخصيات، طيلة أيام المعرض.
وأشار الى تجهيز مطبخ خاص في موقع الحدث، لتصبح المرة الأولى التي يخوض فيها فندق تلك التجربة الترويجية، لافتا الى الحرص في تقديم وجبات تلبي طلبات جميع الجنسيات وخاصة بين المواطنين في كل إمارات الدولة.
ونوه الى وجود نمو في الطلب على الوجبات خلال أيام المعرض، وهو ما ساهم في زيادة الطلب على خدمة الأغذية والمشروبات، لافتا الى تجربة مماثلة في تقديم خدمات الضيافة خلال معرض سياحة الحوافز والمؤتمرات في أبوظبي.
وقال الشيف عصام “قدمنا خلال المعرض مأكولات من مختلف الدول العربية والأوروبية، وحرصنا على تقديم خدمة الأغذية والمشروبات بشكل يلبي طموحات الزوار والعارضين”، مشيراً إلى أن هناك أكثر من 120 جنسية زارت وشاركت في المعرض، علاوة على إبراز المأكولات الأساسية لمواطني هذه الدول.
وأشار مسؤول في خدمات مركز دبي التجاري للضيافة الى أن المركز قدم خدمات مباشرة الى أكثر من 30 ألف شخص على مدار أيام المعرض، لافتا الى أن الأسعار تلعب دورا مهما في المبيعات
المصدر: محمود الحضري
عدد اليوم
