أظهرت دراسة تستند إلى تحليل جيني أن افتقار اللعاب إلى أنزيم الاميليز، الذي يسمح بهضم السكريات المركبة الموجودة في المعجنات والأزر، يزيد من الميل إلى الإصابة بالبدانة، حيث يملك كل شخص نسخاً من جينة الاميليز اللعابية مع تفاوت في العدد يراوح بين نسخة وعشرين نسخة.
وكشفت عن أن الأشخاص الذين يملكون أقل عدد من نسخ جينة الاميليز اللعابية يواجهون احتمالاً يزيد بعشر مرات، الإصابة بالبدانة،على ما قال فريق دولي نسق أعماله البروفسور فيليب فروغيل «المركز الوطني للبحث العلمي، ومعهد باستور في ليل وامبريال كوليدج لندن». وأظهرت الأعمال التي نشرت في المجلة المتخصصة «نيتشر جينيتكس» أنه كلما نقصت نسخة زاد احتمال الإصابة بالبدانة بنسبة 20%.
(باريس-أ ف ب)
عدد اليوم
