فواكه الصيف صديقة للقلب والمعدة والعظام

تعد فاكهة الصيف من المصادر الغذائية الغنية جداً بالفيتامينات والعناصر الغذائية التي من شأنها أن تمد الجسم بالطاقة والحيوية اللازمتين لتحمل حرارة الجو والخمول الناتج عنها، والفواكه بشكل عام مفيدة للصحة حيث تعزز وظيفة الجهاز المناعي وتفيد الجهاز الهضمي والعصبي والتنفسي كما تنظم الدورة الدموية وهي صديقة للقلب والبشرة والعينين. من ألذ فواكه الصيف بحسب الدكتور سمير سامي، اختصاصي تغذية، المشمش، إذ ينصح الكثير من الأطباء والعلماء في مجال التغذية بتناوله، لأنه يساعد على المحافظة على قوة الإبصار‏،‏ كما أنه مقوٍ للعظام والأنسجة ومقاوم للميكروبات ومقوٍ للأغشية المخاطية. ويؤكد الدكتور سامي أن الكثير من الباحثين ينصحون الأطفال والحوامل والمرضعات بتناول المشمش للوقاية من الإصابة بسوء التغذية‏ ،لا سيما وأنه من الفاكهة الملينة وسريعة الهضم وغنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية والمواد السكرية. ويتابع الدكتور سامي:”الخوخ يعتبر من الفواكه الواسعة الانتشار حول العالم، ومن الفواكه رخيصة الثمن، وهو متاح لأغلب طبقات المجتمع، وعرف العلماء أهميته وأجروا عليه الكثير من الدراسات كان آخرها دراسة أميركية كشفت أن تناول 10 إلى 12 حبة خوخ كل يوم، يساعد على تقوية العظام، لاحتوائه على مادة “البورون” التى تساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم للمحافظة على عظام قوية، كما أعلنت الدراسة أن الخوخ من الأغذية الفائقة الأهمية للإنسان، حيث يعطي الجسم العناصر الغذائية المهمة له”. وفيما يتعلق بالمانجو يقول الدكتور سامي :”عندما تأكل المانجو تشعر أنك أفضل حالاً، فبالإضافة إلى طعمها اللذيذ واحتوائها على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، فيها أيضاً إنزيم يساعد على تهدئة المعدة، وإلى جانب ذلك تحتوي المانجو على الكثير من فيتامين سي، وفي الهند تستخدم لإيقاف النزيف وتقوية القلب وتنشيط الذهن. كما تعمل المانجو على بناء الدم وتساعد في حالات الإصابة بالأنيميا لاحتوائها على نسبة عالية من الحديد. كما تساعد كميات البوتاسيوم والماغنسيوم الموجودة فيها على علاج تقلص العضلات وأيضاً على إزالة التوتر”. ويوجد بالمانجو أيضاً حامض الجلوتامين الذي يعد الغذاء المثالي للمخ من أجل التركيز والذاكرة. وتحتوي الحبة متوسطة الحجم من المانجو على حوالي 40% من احتياج الشخص اليومي من الألياف، فلو أكلت حبة واحدة يوميا لن تعاني الإمساك أو القولون العصبي. أما الكرز، فيتابع الدكتور سامي، فهو فاكهة غنية بالأملاح المعدنية، موضحاً فوائده بالقول:”مطفئ للعطش ومنشط للكليتين، وهو من المصادر الطبيعية التي تمد الجسم بكميات وفيرة من البوتاسيوم والطاقة، حيث تحتوي الحبة الواحدة على أربع سعرات حرارية. وهناك نوعان من الكرز، الحامض الذي يتحمل درجة حرارة أعلى من النوع الآخر، أما الحلو فيظهر في أواخر مايو، ويستمر حتى مطلع أغسطس، وموسمه أطول من موسم الأول، وبحسب العارفين بهذه الفاكهة فإنه كلما كان ميالاً إلى اللون الأسود اللامع الصافي كان أكثر حلاوة.