دبي (الاتحاد)
نفى خالد محمد شريف العوضي المدير التنفيذي لإدارة سلامة الغذاء ببلدية دبي ما تناولته وسائل التواصل الاجتماعي بشأن الرمز E491 والموجود في معظم الخميرة الفورية المتوفرة في أسواق الدولة، مؤكدا حرص البلدية وحفاظها على الصحة العامة وحماية الجمهور.
ونفى العوضي وجود أية شوائب أو مواد مسرطنة في الأغذية المتداولة في الإمارة وأن الأغذية في دبي قبل أن يتم تداولها وبيعها للجماهير يتم الكشف الدوري والصحي عليها وتخضع تماماً للتحليل للتأكد من خلوها أولاً مما يعرض صحة وسلامة المستهلكين والمجتمع لأخطار دهون الخنزير أو شحومها ومن المواد غير الشرعية، ثم بعد ذلك يتم التأكد من خلوها من المواد المسرطنة وذلك حفاظا على الصحة العامة وسلامة المواطنين والمقيمين والالتزام بالمعايير الدولية في الرقابة على جميع الأغذية، داعيا الجمهور لعدم الانسياق وراء الشائعات التي يطلقها البعض على شبكات الإنترنت ومواقع التواصل الاجتماعي حول مواصفات ومكونات الأغذية المتداولة بالدولة، مشيرا إلى أن جميع الأغذية التي تدخل الإمارة تخضع للكشف الظاهري والتدقيق على المستندات المرفقة للإرسالية وأخذ العينات العشوائية بشكل دوري منتظم قبل نزولها للأسواق من قبل إدارة سلامة الغذاء وأيضا تخضع للفحص المخبري (الميكروبي، الكيميائي، الإشعاعي) من قبل قسم مختبر الأغذية والبيئة بإدارة مختبر دبي المركزي. وقال إن إدارة سلامة الغذاء ببلدية دبي تؤكد أن الرمز E491 هو أحادي ستيارات السوربيتان، وتضاف للخميرة الفورية كمادة استحلاب. وأن هذه المادة المضافة تكون عادة من مصدر نباتي أو حيواني، مشيرا إلى أن المواصفات والقوانين الإماراتية تتطلب أن تكون المضافات الموجودة في الأغذية من مصدر حلال. وقال إن جميع نتائج الفحص المخبري أكدت أن منتج الخميرة الفورية خال من دهون الخنزير.
عدد اليوم
