لكبيرة التونسي (أبوظبي)
أوضحت هبة المشرفية، اختصاصية تغذية من «لايف لي، واحة الصحّة والتغذية»، أن بعض السيدات المصابات بسرطان الثدي قد يشعرن أثناء فترة العلاج بعدم الرشاقة وحب الحياة في بعض الأيام، ما قد يقلل من اهتمامهنّ بتناول الطعام. لذلك، يجب الحرص على جعل الوجبات غنيّة بالمغذيات.
وشددت على أهمية اختيار الوجبات التي تعوض بعض النقص في التغذية، بحيث يمكن تناول وجبات أساسيّة صغيرة الحجم وسريعة التحضير كالسلطات والسندويشات المحضرة دون إضافة الدهون المشبعة، وينصح بإضافة البروتينات من مصادر صحية إلى الوجبات الرئيسة كاللحوم قليلة الدهون، البيض، ومنتجات الصويا، كذلك، ينصح بتناول وجبات خفيفة غنية بالبروتين كالحمص بالطحينة، زبدة الفول السوداني، اللوز أو الصويا، وخلطات الزبادي اليوناني بالفاكهة. ولا ننسى المكسّرات النيئة، الفاكهة المجفّفة، والقليل من الشوكولاته الداكنة للوجبات الخفيفة.
ونظراً لإصابة المريضة ببعض الأعراض الجانبية الناجمة عن العلاج وأبرزها الإرهاق، تغيير بحاستي الشم والذوق، نقص المناعة، إضافة إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي كالغثيان، تقرحات في الفم و البلعوم، وغيرها من الأعراض، فإن المشرفية تتناول في هذا الجزء بعض الحلول العملية ومنها:
الغثيان:
- تناول المأكولات الباردة والخالية من السلطات قد يكون مستحباً أكثر، وكذلك الزنجبيل البارد
- ينصح بإضافة صدور الدجاج الباردة والمقطعة أو البيض المسلوق البارد إلى السلطات وتجنب المأكولات الحارة.
- الابتعاد عن الحلويات والمأكولات الغنية بالدهون، والتي قد تزيد من شعور الغثيان.
- أما في أيام العلاج، فينصح بتجنب إضافة البهارات والتوابل ليكون الطعام بقدر الإمكان خالياً من أي رائحة.
- ينصح بالاستلقاء والرأس مرفوعاً قليلاً لمدة نصف ساعة بعد تناول الطعام.
الإرهاق
- يعاني مرضى السرطان الذين يخضعون للعلاج، الإرهاق الذي يصل إلى حدّ عدم الاهتمام بأمورهم اليومية.
- ينصح باستشارة اختصاصية التغذية للتأكد من تناول كميات السعرات الحرارية والبروتينات المناسبة.
- إنْ كان وزنك ثابتاً منذ بداية العلاج، فأنت بحاجة إلى 30 سعرة حرارية تقريباً لكل كيلوجرام من وزنك يومياً.
أما إذا كنت تخسرين الوزن خلال العلاج، فيجب إضافة 500 سعرة حرارية إلى هذه المعادلة.
أما بالنسبة للبروتين، فأنت بحاجة إلى ما يقارب 2 جرام لكل كيلوجرام من وزنك يومياً.
في بعض الحالات، قد يكون تناول المكملات الغذائية الغنية بالبروتين مفيداً.
نقص المناعة
- ينصح بالابتعاد عن تناول الخضراوات والفاكهة النيّئة ومنتجاتها كالعصائر الطازجة واستبدالها بالمطبوخة والمعلبة.
- أما بالنسبة لمنتجات الحليب، فيفضل استبدال الطازجة بالمبسترة.
- ينصح بطهي الطعام جيداً، وبعدم ترك الأطعمة المطهية بدرجة حرارة ما بين الـ 5 و60 درجة.
-أما في حال إعادة تسخين الطعام، فيجب التأكد من تسخينه إلى ما فوق الـ60 درجة حرارية.
- ينصح بالابتعاد عن السندويشات، السوشي والأطعمة الجاهزة في السوبرماركت كونها قد تحمل العدوى.
- التأكد من تناول الكميات المطلوبة من البروتين، وذلك لدوره الأساسي في مناعة الجسم.
- ينصح بتناول الأجبان المبسترة، البيض، منتجات اللحوم القليلة الدسم، وزبدة الفول السوداني للحصول على مصادر جيدة من البروتين.
عدم تقبل بعض الأطعمة
- تترافق فترة العلاج مع تغيير بحاسّتي الذوق والشمّ، ما يؤدّي إلى عدم تقبّل أطعمة كانت محببة سابقاً.
- تنصح اختصاصية التغذية بتناول أطعمة جديدة نوعاً ما، عند الإحساس بالتحسن.
- تناول الطعام مباشرة قبل جلسات العلاج قد يزيد من شعور عدم تقبل الطعام.
- ينصح بتناول وجبات باردة وخفيفة في يوم العلاج مثل بسكويت مالح مع الجبن، زبادي، أو خضراوات مطهية دون أي إضافات.
- حاولي بأن تبتعدي عن أماكن تحضير الطعام لأن الروائح المنبعثة قد تسبّب الغثيان، وبالتالي الابتعاد عن تناول هذه الأطعمة.
عدد اليوم
