أطباق لذيذة بنكهة جديدة

غالباً ما تحتار ربة البيت في ما تقدم من أطباق، لكن الوقت في كثير من الأحيان يمنعها من ذلك· ثلاثة أطباق شهية ولذيذة وسهلة التحضير. عصير الكوكتيل من الأفضل تحضير جميع المواد قبل الشروع بتطبيق الكوكتيل اختصاراً للوقت والجهد· المقادير 1) قليل من عصير الفريز· 2) قليل من عصير المانجو· 3) قليل من عصير الجوافة· 4) قليل من عصير الأفوكادو· ؟ الطريقة 1) توضع في كأس التقديم فواكة طازجة مقطعة ومتساوية، بحسب الرغبة· 2) يسكب فوق الفواكة القليل من عصير الفريز، وعصير المانجو، وعصير الجوافة، وعصير الأفوكادو، ولضمان الحصول على نتيجة مرضية، من الأفضل عدم سكب العصير مباشرة فوق الفواكة، وإنما سكبه من جوانب الكأس· 3) يزين عصير الكوكتيل بكريمة، ويرش فوقه فستق ناعم ويزين بالكاجو· كفتة دجاج البقسماط المقادير 1) 6 قطع صدور دجاج· 2) 5 قطع خبز توست· 3) قليل من الكزبرة· 4) قليل من البقدونس· 5) حبة بصل أخضر· 6) قليل من النعناع· 7) رشة ملح· 8) رشة من البهارات· 9) فص ثوم· 10) ملعقتان من الطحين· 11) بيضة واحدة· 12) بقسماط· 13) زيت للقلي· 14 ملعقة صغيرة من النشا· 15) قليل من الحليب لنقع التوست· طريقة التحضير 1 ينقع الخبز بالحليب· 2) نضع في الخلاط الكهربائي الخبز المنقوع بالحليب مع الدجاج والكزبرة والبقدونس والبصل الأخضر والنعناع والبيضة مع ملعقتين من الطحين، وملعقتين بقسماط، وتخلط حتى تصبح العجينة لينة ومتماسكة· 3 تقطع العجينة على هيئة أصابع صغيرة أو كرات· 4) تغمس الأصابع أو الكرات أولاً بالطحين، ثم البيض وأخيراً بالبقسماط· 5) ترص بالصينية نصف ساعة· 6) يغلي الزيت مع إضافة ملعقة صغيرة من النشا للزيت وهو ساخن كي لا تتفتت الكفتة· 7) ترص أصابع الكفتة بالصينية وتقدم ساخنة· القطايف المقادير 1) كوب من الدقيق· 2) كوبان من السميد· 3) ملعقة صغيرة خميرة· 4) ملعقة كبيرة من السكر· 5) 3 فناجين ماء· الطريقة 1) ينخل الدقيق والسميد، ويضاف السكّر والخميرة· 2) توضع المواد في الخلاط الكهربائي ويضاف الماء تدريجياً· 3) يترك الخليط لمدة ربع ساعة حتى يخمر· 4) يسكب في المقلاة قرصاً بمقدار المغرفة، ونتركه على النار حتى تختفي آثار العجين، ثم نرفعها بالمغرفة المبسطة· 5) تحشى الأقراص بالجوز المزوج بالسكر، أو بالجبن الأبيض المحلي بالسكر 6) تدهن الأقراص بالسمن وتحمر بالفرن أو تقلب بالسمن ثم تغمس بالقطر المحضر مسبقاً، وتقدم ساخنة·