(الفجيرة) - «التوت» أو كما يسمى بالعامية «الفرصاد»، وهو فاكهة صيفية متميزة لها عشاقها من كل الأوساط والشرائح الاجتماعية، وأصبح عليها إقبال من الصغار والكبار، ومع توفرها بكميات كثيرة أصبحت تباع في بعض أسواق المناطق الشرقية مثل دبا الفجيرة وسوق الجمعة ودفتا، حيث غالبا ما توضع في «صحون» من البلاستيك وتباع في أوان ويصطف الزبائن في طابور لشرائها، في إشارة إلى تباشير قدوم الفرصاد الذي يعتبره المواطنون هدية حلوة المذاق للأهل والأصدقاء، ويتراوح سعر الفرصاد غالبا بين «10 و15» درهماً.
ومع توافر تلك الفاكهة صغيرة الحجم طيبة المذاق بكثرة ورخص سعرها، اتجه الجد سالم عبد الرحمن هو وأحفاده لتذوق الفرصاد في سوق دفتا، مؤكدا أنه في الماضي كانوا يجلسون تحت أغصانها ذات المساحة الواسعة قبل شروق الشمس، يفترشون الحصير وقطع السجاد القديمة لمنع حبات التوت من الاختلاط بالتراب، حيث كانوا يقضون ساعات الصباح الأولى، وقبل ارتفاع درجة الحرارة، في هز الشجر وجمع حبات التوت المتساقط منه على الأرض، داخل صناديق بيضاء، ويتميز التوت بألوانه «الأسود والأحمر والأبيض»، كما تختلف نكهاته فمنه شديد الحموضة، ومنه الحلو كالعسل وبحجم صغير وحجم كبير، حيث كان المارة يحصلون على بعض حباته، وهناك كمية كانت تباع على جانب الطريق، وجزء منه يتم حمله إلى الأسواق. مبينا الجد سالم أن البعض كان يحرص على شراء التوت والاستمتاع بمذاقه، في موسم لا يتجاوز وقته الأسبوعين من كل عام.
ويتفق في الرأي الأربعيني خميس الدفتاوي، من أهل دفتا بالفجيرة، قائلاً إنه من عشاق الفرصاد، حيث غالباً ما يشتري كميات كبيرة لأفراد الأسرة، موضحاً أن طعمه اللذيذ واحمرار حباته، هو ما يدفع أبناءه الصغار إلى التدافع عليه والتسابق لتناوله والإقبال عليه.
بدوره يلفت رضوان أحمد، خبير زراعي، إلى أن شجرة التوت لا تفضل الرطوبة الزائدة، فعلى الرغم من أن مجموعها الجذري القوي والمتعمق بالتربة، فإنها تتأثر بالجفاف، ففي الصيف تبقى الطرود الصيفية قصيرة وانخفاض الرطوبة يسبب تجعد الأوراق. مبينا رضوان أهمية الضوء بالنسبة لشجرة التوت حيث إنها محبة للضوء وتتأثر به، وهي تتحمل الظل جزئياً.
ويذكر رضوان أن للتوت فوائد طبية وصناعية، فهو يخلص الجسم من الرمال البولية والتخلص من الحصيات والسعال والربو، ولقشرة جذر التوت الأسود فائدة في تسهيل عملية طرد الديدان خاصة الشريطية منها. وتفيد بعض الأبحاث بأن الآثار الصحية للتوت عرفت منذ عهد قديم، حيث استخدمت كمضادات للالتهاب والروماتيزم ومدرات للبول ومواد ملينة للأمعاء إلى جانب استخدامها كعلاجات لأمراض اضطرابات المعدة والمشكلات البولية.
عدد اليوم
