أبوظبي (وام)
قررت «جمعية تكنولوجيا الأغذية العالمية»، اختيار عالم التغذية الإماراتي الدكتور يوسف السعدي، سفيراً لعلماء الأغذية المعتمدين من مختلف دول العالم.
وقال السعدي الذي يشغل منصب مدير إدارة التشريعات الفنية في هيئة الإمارات للمواصفات والمقاييس «مواصفات»، إنه يفتخر بكونه عالم الأغذية الإماراتي الوحيد الحاصل على هذه الدرجة المهنية الرفيعة، مشيراً إلى أنه سيتم تكريمه بحضور ما يناهز 22 ألف خبير ومتخصص في الأغذية من مختلف دول العالم، وذلك خلال المؤتمر السنوي لجمعية تكنولوجيا الأغذية المقرر عقده في مدينة شيكاغو الأميركية خلال الفترة المقبلة. وسيصبح السعدي بهذا الاختيار واحداً من بين 30 عالماً دولياً يحظون بشرف نيل لقب «سفير علماء الأغذية المعتمدين»، وذلك تقديراً لجهوده العلمية في هذا المجال. ونال السعدي درجة الدكتوراه في علوم الأغذية من جامعة ولاية كانساس الأميركية، واختار تخصصاً غير دارج في المجتمعات العربية، وهو طرق الاكتشاف السريع للبكتيريا في الأغذية، واستطاع تطوير آلية لاكتشاف البكتيريا في 6 ساعات فقط.
ويعكف العالم الدكتور يوسف السعدي حالياً، على نقل الخبرة للمتخصصين في مجال الأغذية في الإمارات عبر تبنيه عدداً من المواهب الإماراتية من المتخصصين في علوم الأغذية لمساعدتهم من أجل الحصول على شهادة ولقب عالم أغذية معتمد دولياً، وينظم لهم ورش عمل تحضيرية ومعرفية تمهيداً للاختبارات الدولية، وحسب المعايير العالمية المطلوبة.
ويعتبر السعدي نفسه محظوظاً لكونه أحد العلماء الدوليين المعنيين بالتدقيق على جودة الغذاء وسلامته، وأن دوره لا يقتصر فقط على بلاده الإمارات أو إقليم منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، وإنما بحصوله على لقب سفير علماء الأغذية، فإن نطاق عمله يشمل جميع دول العالم.
عدد اليوم
