تتمتع الهندباء البرية بمزايا صحية كبيرة، تجعل كثيرين لا يشغلون أنفسهم بمذاقها المر قليلا.
وأوضح الاتحاد الألماني لروابط الصيادلة في مجلته «نويه أبوتيكن إلوستروئيرته» أن الهندباء البرية المعروفة أيضا باسم (السريس والشيكوريا) تحتوي على حمض الفوليك ومادة البيتاكاروتين المفيدة للعيون والتي تساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
وأضاف الاتحاد أن المواد المرّة الموجودة في نبتة الهندباء والتي تحول دون تناول البعض لهذه النبتة المفيدة، تتمتع بتأثير مسهل للهضم.
وأشار الاتحاد إلى أنه في الوقت ذاته تمتاز الهندباء البرية بقلة احتوائها على السعرات الحرارية، إذ يحتوي مئة جرام منها على 16 سعراً حرارياً.
عدد اليوم
