سيدات إماراتيات يتنافسن على تقديم «أطيب بلاليط»

ضمن المسابقات التراثية اليومية التي تشهدها فعالية من «بلادي الإمارات»، إحدى الفعاليات الرئيسية لمفاجآت صيف دبي 2010 في دبي مول، شاركت مجموعة من السيدات الإماراتيات في مسابقة الأكلات الشعبية «أطيب بلاليط». وتم تجهيز مائدة كبيرة في مكان الفعالية في سوق الذهب في «دبي مول»، لإتاحة المجال أمام الزوار والحضور لتناول ما ترغب به أنفسهم من هذه الأكلة، إضافة إلى دلات القهوة العربية التي كانت حاضرة، فكان أن اصطف معظم الحضور عربا وأجانب، مواطنين ومقيمين حول الطاولة ليتناولوا نصيبهم من البلاليط. الأنواع التي تم تقديمها من هذه الأكلة فاقت العشرة أصناف، حيث احتوى بعضها على البيض، والآخر على البازلاء، والثالث على الحمص، وغيرها من النكهات التي شاركت في المسابقة، وقد حصلت على المرتبة الأولى المتسابقة مريم علي، وكانت قد شاركت بصنعها 3 أصناف من البلاليط بنكهات وأشكال مختلفة. وكان المركز الثاني من نصيب آمنة عيسى، فيما حصلت فاطمة عبد الله على المركز الثالث، وقد حازت كل واحدة من الفائزات الثلاث على هدية قيمة من قبل مؤسسة دبي للفعاليات والترويج التجاري، ومن «دبي مول» تقديرا منهما لمشاركاتهن المميزة. أم محمد إحدى المشاركات في المسابقة قالت إنها لا تمل من صنع هذه الأكلة، وأنها تحبها جداً وتقدمها للضيوف في أي وقت زاروها، مشيرة إلى أن البلاليط إحدى أهم الأكلات الشعبية المحببة لدى مواطني الدولة، ولدى زوارها كذلك. وقالت إن طريقة صنع البلاليط يبدأ بغلي كمية من الماء تكون مناسبة لكمية الشعيرية التي تود المرأة عملها، وبعد غلي الماء تقوم بوضع الشعيرية في الماء، وتتركه دقائق كي يفور الماء وبعد ذلك تضعه بالمصفاة لتصفيته من الماء، وتضع فوقه السكر ويترك لحين تجهيز الجزء الثاني من الأكلة، حيث يوضع السمن البلدي في وعاء ويلقى فيه قليل من البيض بحسب الرغبة، ويوضع فوقه الهيل والزعفران، ويتم تقميره لحين احمراره، ومن ثم نقوم بوضع الشعيرية فوقه ويترك لمدة 15 دقيقة على نار هادئة ويتم تزيينه بالمكسرات. بيل لوي من بريطانيا قالت إنها تذوقت قليلا من البلاليط وقد أعجبتها، موضحة إنها المرة الأولى التي تأكلها، وأشارت إلى أن الفعالية مميزة وكذلك وجود الخيمة والحرف اليدوية والصقر فاجأها وقالت أنها سعيدة جدا لحملها الصقر بيدها. روية العلي من إمارة أبوظبي، قالت إنها سعيدة بتواجدها في «دبي مول»، وحضورها فعاليات مفاجآت صيف دبي، وقالت إننا تذوقنا أكثر من نوع من البلاليط، وهي لذيذة ومصنوعة بشكل مميز. الطفلة رغد الهادي الفرجاني من ليبيا تزور دبي برفقة أسرتها للمرة الأولى، قالت: «جميلة دبي، ورائعة وفيها كل شيء وأنا مسرورة، لأنني حملت الصقر الموجود بجانب الخيمة في دبي مول». محمود شقليه الذي أتى مع زوجته ياسمين عبدالخالق من فلسطين، وأخته غادة وابنها عبود، وابنتها منى من السعودية، وعمته حسنة من فلسطين، قال إنه سعيد بوجود أفراد أسرته معه هنا في دبي، مشيرا إلى أن أخته جاءت من السعودية لحضور فعاليات مفاجآت صيف دبي، وأن عمته جاءت من فلسطين كذلك لرؤية أسرته، ولحضور الفعاليات، مؤكدا أنهم جميعا سعداء بحضورهم فعاليات «دبي مول»، ومشيرا إلى أن العروض ممتعة ومميزة، ووجه الشكر للقائمين عليها. وقد شهدت فعالية «من بلادي الإمارات» التي تستمر لغاية يوم غد الاثنين، حيث ستقام مسابقة لأطيب خبيص، العديد من المسابقات التراثية اليومية، فنظمت مسابقة لتقديم أطيب لقيمات، وأخرى لأفضل حناء، وخصصت مسابقة يوم أمس السبت لتقديم أطيب عصيدة.