بلدية الفجيرة تطلق حملة الوقاية من التسمم الغذائي

أطلقت بلدية الفجيرة ممثلة في قسم الصحة العامة حملة التسمم الغذائي بعنوان ”مطعمي متميز وأطباقي لا تعرف التسمم”. وتهدف الحملة إلى إثراء الجانب الوقائي والجوانب الأخرى الخاصة بالتغذية الصحية للمستهلك والعامل وفق طابع تطبيقي ينفذ من خلال ورشة قامت بها شعبة التفتيش والرقابة الغذائية وشعبة التفتيش والتثقيف الصحي بتنظيمها في أحد مطاعم الإمارة. كما تهدف إلى بذل مزيد من الجهد للحد من مخالفة الاشتراطات الصحية والتأكد من سلامة الغذاء المقدم للمستهلكين وزيادة التوعية لدى العاملين في هذه المنشآت وتستمر هذه الحملة مدة شهر رمضان الفضيل على مرحلتين الأولى في المطاعم والثانية في المطابخ الشعبية. وقالت أصيلة المعلا رئيس قسم الصحة العامة إن الصيف يتطلب تكثيف الرقابة على المنشآت التي تقدم وجبات غذائية للمستهلكين، نظرا لارتفاع في درجات الحرارة التي تساعد على سرعة نمو وتكاثر الأحياء الدقيقة في حالات التعامل مع الأغذية بطرق غير سليمة سواء في النقل أو التخزين أو التداول مما قد يؤدي إلى سرعة تلف وفساد الأغذية وعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي وفي بعض الحالات إلى حدوث التسمم الغذائي. وأضافت أن المفتشين الصحيين يقومون في قسم الصحة العامة للبلدية والأفرع بجولات تفتيشية فجائية على المطاعم والبوفيهات ومحال الوجبات السريعة على شكل جولات ميدانية في الفترة الصباحية والفترة المسائية طوال أيام الأسبوع. ونبهت المعلا أصحاب المنشآت الغذائية إلى وجوب استخدام أغذية ذات نوعية معلومة المصدر، خالية من مظاهر الفساد، وتنقل بوسيلة مناسبة حسب نوع المادة الغذائية، مع التخلص من الأجزاء التالفة للمادة الغذائية الخام وتنظيفها بعيدا عن أماكن التخزين والتحضير.