الجمعة 29 مارس 2024 أبوظبي الإمارات
مواقيت الصلاة
أبرز الأخبار
عدد اليوم
عدد اليوم
الترفيه

«الوجبات السريعة» تدمج المهاجرين في أميركا

19 مايو 2011 00:09
أظهرت دراسة أميركية أن العديد من الأجانب الذين يقطنون في الولايات المتحدة، يعتمدون المطبخ الأميركي عالي السعرات الحرارية، ليس لأن سوقه رائج فحسب وإنما لأنه يشكل وسيلة جيدة للاندماج. وبحسب الدراسة التي تنشرها مجلة “سايكولوجيكال ساينس” في يونيو المقبل، فإن المهاجرين يستهلكون في المعدل العام 182 وحدة حرارية و7 جرامات من الأحماض الدهنية المشبعة إضافية في الوجبة الواحدة مقارنة مع وجبات مطابخ البلدان التي يتحدرون منها. وهذا ما يعرضهم للإصابة بالبدانة أو الوزن الزائد، كما هي حال ثلثي الأميركيين. وأشارت الدراسة التي أعدها باحثون من جامعات واشنطن وكاليفورنيا-بيركلي وستانفورد، إلى أن أطفال المهاجرين الذي يعيشون في الولايات المتحدة منذ 15 عاماً يعانون من معدلات البدانة نفسها التي يعاني منها أطفال الأميركيين. وثلث هؤلاء يعانون من البدانة أو الوزن الزائد. وأجرى الباحثون تجارب على آسيويين من أجل معرفة الطريقة التي “يتبعها المهاجرون من المأكولات الأميركية وكم يستهلكون منها، وذلك حتى يشعروا بأنهم يشكلون جزءا من النسيج الأميركي”. للقيام بذلك، طلبوا من مجموعة أن تؤكد انتماءها للثقافة الأميركية، فيما لم يطلب من مجموعة أخرى اي شيء. ثم دعي المشاركون في الدراسة إلى اختيار وجبات. واختار أفراد المجموعة الأولى الوجبات الأميركية مثل الهامبرجر والهوت دوج والدجاج المقلي، وتخلوا عن الوجبات التقليدية مثل السوشي وغيرها.
المصدر: واشنطن
جميع الحقوق محفوظة لمركز الاتحاد للأخبار 2024©