«الأترج».. فاكهة ترطب حرارة الصيف

هناء الحمادي (أبوظبي) تغنى بها شعراء في مختلف العصور منهم ابن الرومي الذي قال: كأنكم شجر الأترج طاب معاً حملاً ونوراً وطاب العود والورق... الأترجة أو كما يطلق عليها في الإمارات «لِشخاخ» أو «إشخاخ» تعتبر من الثمار الصيفية التي تزين الأسواق المحلية وخاصة في منطقة دبا ومسافي والفجيرة، حيث تنمو عادة في المناطق الحارة، وتعتبر من الحمضيات وتتميز بوجود قشرة سميكة. كعادته لا يتوقف المزارع سعيد الكعبي من إمارة الفجيرة عن تفقد مزرعته التي تمتلئ بالكثير من الخيرات من الليمون إلى النخيل أو اللمبو والمانجا المحلية، لكن لشجرة لشخاخ مكانة عنده، حيث يستظل بظلها وقت اشتداد حرارة الشمس أو عند الشعور بالجوع، لتتسارع يداه لاقتطاف حبة واحدة من لشخاخ ويتذوقها، فهي من الفواكة المحببة لأهل الإمارات، ومتى يحين محصولها يتسارع الناس لشرائها وتذوقها وتوزيعها على الجيران والأهل، لما تمتاز به من مذاق طيب. وتقطف الثمار بالتقاطها من الشجرة التي يصل ارتفاعها إلى 5 أمتار، وهي ناعمة الأغصان والورق، أزهارها بيضاء وماؤها حامض، وتقدم بعد نزع القشرة، ثم فصله عن ليمونه، ليتم أكله على شكل شرائح، وهناك من يقوم بتقطيع قشره مع ليمونه وغمسه بالماء مع السكر وغَرفه في أوان صغيرة ليتم تناوله، بينما يعمل البعض من هذه الفاكهة «المربى». حمدان جاسم يعتبرها من الأكلات الصحية ومواد التجميل، فقد اشتهرت هذه الفاكهة التي تشبه في طعمها الليمون وفي شكلها البرتقال الكبير، وتتميز بلونها الأخضر أو الأصفر الداكن، وقال: كنا في السابق لا نرمي من هذه الثمرة أي شيء حتى قشرها ولبها الأبيض وبذورها، لمنافعها الكبيرة، حيث لها فعالية جداً في القضاء على كثير من الأعراض، كالظمأ الدائم، وقشرها يخفف الإسهال، وأكلها بانتظام يحصّن المعدة، وهي ناجحة جداً في علاج انعدام الشهية. وعن تجربة يقول «السبعيني» مبارك خميس من منطقة مسافي إن أوراقها علاج لرائحة الفم الكريهة، وينقع قشرة هذه الفاكهة لاستخراج عصارتها والتداوي بها من لدغة الثعبان، فيما يستخدم قشرها كضمادة.. وتستحضر هذه الفاكهة من ذكريات الطفولة حين كنا نتسابق لقطف الثمرة مع الأصدقاء وكنا نغسلها من ماء الطوي أو الحوض الموجود في المزرعة، وحين نشعر بحرارة الجو والشمس تظل ذكريات هذه الشجرة هي المكان الذي نستظل تحتها لتقينا من الحرارة. وللثمرة عدة أسماء عدة على مستوى الوطن العربي، فتسمى في اللغة الفصحى أترج، وأترجة ومتك، وتعرف في بلاد الشام بـ «كُباد»، أو «كباد»، وتسمى في الإمارات «شَخاخ»، أو «إشخاخ»، وفي مصر والعراق «أترج»، ويطلقون عليها «تفاح العجم» و«تفاح ماهي».