أمجد الحياري:
تصوير شوكت علي:
يشكل توجه الأسر نحو الحدائق العامة والمسطحات الخضراء إحدى أهم سمات طقوس يوم الإجازة بخاصة في فصل الشتاء الذي يمثل نموذجا للأجواء المعتدلة التي تحفز العائلات على الخروج مبكرا في نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية بحثا عن الدفء والشمس، فيما يكون طقس 'الشواء' العنوان الأبرز للنزهة·
ويجد كثيرون في مثل هذه الرحلات 'فرصة جيدة للخروج من أجواء الشقق ومتطلبات العمل' على ما يقوله علي عبد الله الذي اصطحب عائلته يوم الجمعة الماضي إلى منطقة كورنيش أبوظبي، لافتا إلى أن هذه الرحلات، خصوصا إذا كانت جماعية، تخلق نوعا من الصداقة بين أفراد العائلات وتحفز على روح التعاون، لا سيما عندما تتشارك الأسر في تكاليفها·
وقال إن المسطحات الخضراء والحدائق العامة تمثل المكان المثالي لخروج الأسر في العطلات الرسمية، ودائما ما تكون الوجبة الرئيسة في هذه الرحلات شواء اللحوم حيث تشكل اللحوم ومشتقاتها من الكباب والشقف والريش وسواها المادة الأساسية في عملية الشواء·
ويقول جابر خير الله صاحب محل للمواد المنزلية في منطقة الميناء إن الطلب يزيد عادة في موسم الشتاء على مستلزمات الشواء خاصة من مناقل وأسياخ وفحم ومشابك للشواء إلى جانب الملاقط وغيرها من التجهيزات الضرورية التي تضمن رحلة شواء جيدة· ولفت إلى أن أكثر الزبائن هم من أبناء الجاليات العربية وبعض الآسيويين الذين يفضلون قضاء عطلة نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية خارج المنازل والشقق فيما يحفز الطقس الذي يمتد على أكثر من خمسة اشهر معظم سكان العاصمة أبوظبي إلى الخروج والتنزه·
ويشير إلى أن موسم الشواء والخروج إلى الحدائق يبدأ عادة في نوفمبر من كل عام ويستمر حتى منتصف ابريل وتشكل هذه الفترة الأفضل والأقوى على مستوى المبيعات إذ تشكل نسبة مبيعات مستلزمات الشواء من إجمالي المبيعات خلال تلك الفترة أكثر عن 35 بالمئة، مشيرا إلى أن معظم الزبائن يفضلون شراء المواد التي تسرع في إشعال الفحم والكراسي والطاولات الخاصة بالرحلات من المحال التجارية الكبرى·
فرصة ذهبية
أما محمود سالم ويعمل في إحدى الملاحم الكبرى فيقول معظم الملاحم أيام الجمع والعطلات تشهد إقبالا واسعا من قبل الزبائن ومنذ ساعات الصباح الأولى، إذ يستعد معظم القصابون من اجل توفير متطلبات الزبائن التي غالبا ما تكون طلبيات كبيرة تلبي احتياجات الأسر من اللحوم المعدة للشواء·
وقال إن 'موسم الشواء' يمثل فرصة ذهبية لمحال بيع اللحوم من أجل زيادة مبيعاتها وبالتالي أرباحها إذ تشكل نسبية مبيعات اللحوم الحمراء المجهزة للشي نحو 85 بالمئة من معدل المبيعات في أيام الجمع والعطلات مؤكدا أن غالبية الطلبات تكون على اللحم من صنف الاسترالي المستورد والأسعار متفاوتة بين محل وآخر ولكن بالمجمل لا يزيد سعر الكيلو عن 25 درهما ولا يقل عن 18 درهما·
عدد اليوم
