أظهرت دراسة يابانية جديدة أن البطاطس يمكن أن تكافح السرطان بعد تعريضها لصدمات كهربائية وموجات صوتية عالية التردد، إذ إن ذلك يزيد من مضادات الأكسدة فيها، والتي تعد مهمة في منع أمراض مزمنة بينها أنواع عدة من السرطان.
وقالت صحيفة "الرياض" السعودية التي نقلت مقتطفات من الدراسة، إن علماء زراعيين بجامعة "اوبيهيرو" اليابانية اكتشفوا طريقة فريدة عرّضوا فيها البطاطس لصدمات كهربائية وموجات صوتية عالية، ما حث هذا الخضار على فرز كميات ملحوظة من مضادات الأكسدة ذات الفائدة في علاج السرطان وأمراض القلب.
وقال العالم المسؤول عن الدراسة "كازونوري هيروناكا" إنه لم يسبق وأن أجريت مثل هذه الدراسة من قبل، وأظهرت الآثار المفيدة لهذه الخضراوات التي عدلت عبر طرق تقنية.
عدد اليوم
