سيؤول (أ ف ب)
أطلق دليل ميشلان في سيؤول أمس الاثنين نسخته الأولى المكرسة للعاصمة الكورية الجنوبية، مانحاً مطعمين 3 نجوم ، وهو التصنيف الأعلى لديه.
وفي هذه النسخة الجديدة للدليل الشهير حصل 24 مطعماً على نجوم، ما يعكس بروز المطبخ الكوري على ساحة فن الطبخ، بعدما بقي طويلاً في ظل المطبخين الصيني والياباني.
وقال ميشال ايليس، مدير نسخ دليل ميشلان على الصعيد العالمي: «ينظر إلى هذا المطبخ على أنه جوهرة فن الطبخ الدولي الخفية».
وكوفئ مطعم «جاوون»، الواقع في حي جانجام الراقي، وهو من بين مطعمين حازا 3 نجوم، «على أطباقه المعدة بعناية» والتزامه الترويج «لفهم أفضل» لفن الطبخ الكوري.
وحصل مطعم «لا ييون»، الواقع في فندق «شيلا»، على 3 نجوم، بسبب النفحة العصرية التي يضفيها على المطبخ التقليدي.
ويصنف دليل ميشلان أفضل المطاعم منذ أكثر من قرن في ثلاث قارات، ومن بين 20 ألف مطعم ترد أسماؤها في الدليل الشهير، حصل فقط مئة مطعم تقريباً على 3 نجوم.
عدد اليوم
