من بين كل اطباق الافطار اليومية تدخل عدة مأكولات دائرة الحظر أو المنع بالنسبة للأشخاص الراغبين في أوزان خفيفة وحركة لا تثقلها البدانة ولا تعيقها تخمة الفطور ومن بين هذه المأكولات تأتي السمبوسة أولا ثم الشوربة وبقية الأكلات التي يتدخل السمن واللحم بصفة خاصة في مقادير طهيها.
وأوضح ياسر جاد رئيس جمعية الطهاة السعوديين ان «السمبوسة في المرتبة الأولى لأنها من الأطباق المعروفة في هذا الشهر وتحتل مركزا متقدما في طلبات الفاطرين بعد الصيام لكنها أيضا هي في مركز متقدم عند احصاء أسباب زيادة الوزن خلال الشهر الفضيل».
ويضيف: «الشوربة ايضا والمطازيز والمرقوق وكل طبق يدخل في طهيه السمن أو اللحوم، لكن على من يرغب في تناول هذه الأطباق طالما أنه لا يقاومها أن لا يقوم بقليها بل بوضعها في الفرن واستبدال السمن بالزيت النباتي وهذا أيضا يجب أن يوضع بكمية قليلة والشوربة عندما تكون بالخضراوات أو العدس فإنها غير مشرة أبدا» حسب موقع " العربية".
وتعرف السعودية احصائيات متضاربة حول معدلات السمنة اذ تشير بعضها إلى اصابة ثلاثة ارباع السكان بمشكلة زيادة الوزن فيما تفصل احداها هذه المعدلات تشير إلى أن 23.6% من النساء و14% من الرجال يعانون من السمنة.
عدد اليوم
