المقادير:
? لحم خروف (يفضل من الكتف أو الفخذ).
? 4 فصوص ثوم
? زيت زيتون
? بهارات مشكلة (كركم، ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر، زنجبيل بودرة).
الطريقة:
1- نهرس الثوم ونضعه على اللحم.
2- توضع جميع البهارات على اللحم.
3- تفرك البهارات على اللحم جيداً.
4- يفرك زيت الزيتون على اللحم.
5- يوضع اللحم في صيـنية الفرن ويدخل الفرن الساخن من أسفل ويترك حتى الاستواء ثم يحمر من الأعلى.
عدد اليوم
