نادل يقوم بإعداد مائدة في مطعم “ذي بالم” (النخلة) في مدينة نيويورك بحي “تريبيكا”. وافتتح المطعم أبوابه لأول مرة في عام 1926 وأصبح في وقت قصير ملتقى للمشاهير وأصحاب الأعمال الجريئة اجتماعيا في ذلك الحين، وعبر هذه السنوات افتتح المقهى 12 فرعا له في أنحاء الولايات المتحدة (أ ب) ?