مسابقة طهي لتسليط الضوء على الأطباق المُعدة من التمور خلال مهرجان ليوا للرطب

أضافت اللجنة المنظمة لمهرجان ليوا للرطب 2011 مسابقة “مذاق التراث” للطهي إلى فعاليات المهرجان، وتهدف المسابقة إلى تقديم فعالية مميزة أخرى إلى قائمة فعاليات مهرجان ليوا للرطب، بما يُسهم في خلق عنصر جذب آخر للزوار، ويُعزز الدور الحيوي الذي تلعبه التمور في الثقافة المحلية، ويُبرز طرق استخدام التمور في فنون الطبخ الحديثة. ويتنافس في المسابقة نخبة من كبار الطهاة العاملين في الفنادق والمطابخ البارزة في إمارة أبوظبي، خلال الأيام الخمسة الأولى من مهرجان ليوا للرطب الذي تنظمه هيئة أبوظبي للثقافة والتراث ويقام من 12 إلى 21 يوليو الحالي، على إعداد أطباقهم المميزة باستخدام التمور المحلية، في مسابقة تحظى باهتمام وسائل الإعلام. وسيعمل الطهاة على إعداد أطباقهم الشهية وعرضها أمام الحضور والمشاهدين بشكل حي ومباشر في مهرجان ليوا للرطب خلال أيام المهرجان من الثالثة وحتى الثامنة مساءً. وستقوم لجنة التحكيم بتقييم هذه المشاركات، واختيار الفائزين الثلاثة، الذين سيحصلون على جائزة نقدية قدرها 150 ألف درهم، حيث سيحصل الفائز الأول على جائزة نقدية تبلغ 75 ألف درهم، والفائز الثاني على جائزة نقدية قدرها 50 ألف درهم، والفائز الثالث على 25 ألف درهم. وتتضمن الأطباق المقبلات، والطبق الرئيسي، والحلويات، والتي سيتم تقييمها من قبل لجنة الحكام وفقا لمعايير الابتكار، والمذاق، وطريقة العرض، ودرجة الصعوبة، واللمسات الفنية. ويُطلب من الطهاة أن يكونوا خلاقين ومبدعين. ويشارك في المسابقة كل من فندق جراند ميلينيوم الوحدة، ومطعم جونز ذا غروسر، وفندق انتركونتيننتال، وفندق كراون بلازا، وفندق ونادي ضباط القوات المسلحة، وألحان وشوكوليت بار، وفندق روتانا الشاطئ، وفندق راديسون بلو جزيرة ياس، وفندق فيرمونت باب البحر، وشركة أبوظبي لتموين الطائرات. تُقام مسابقة مذاق التراث للطهي ضمن فعاليات مهرجان ليوا للرطب الذي يُعقد تحت رعاية سمو الشيخ منصور بن زايد آل نهيان، نائب رئيس مجلس الوزراء وزير شؤون الرئاسة، وبالتعاون مع هيئة أبوظبي للثقافة والتراث.