دبي- بسام عبد السميع :
بعد غياب دام 144 أسبوعا، عاد لتبلغ تكاليف عودته 5 ملايين درهم ، والتقاه ما يقارب 500 ألف زائر على مدار 7 أيام، وشهد اليومان الأول والثاني ما يزيد على 200 ألف زائر، انه أسبوع المأكولات العالمية الذي حفل بالكثير من المفاجآت، وكانت مسرحيات الطفل ، أبرز علامات ومشاهد العودة· واحتضن الأسبوع أكثر من 300 فعالية في مراكز التسوق الأربعة (برجمان، سيتي سنتر ، ابن بطوطة، مول الإمارات) تنوعت بين التثقيف والترفيه والتعليم، ولم ينه رحلته دون المزاد الخيري لأكثر من 3300 كعكة عالمية· كما استهدف الأسرة فقدم احتياجات الطفل، ومنح المرأة والفتاة دورة تدريبية على مدار 7 أيام تضمنت كيفية تحضير أنواع العصائر والأطعمة الصحية· لقد استحق لقب نزهة للثقافة الغذائية العالمية، بعد أن عايش الزائرون ورواد أسبوع المأكولات العالمية ساعات يندر تحقيقها مع الطهاة لجميع مأكولات البشرية· وأكثر من 600 طاه قدموا خلاصة إبداع 42 فندقاً عالمياً، إنها لحظات للتجوال والسفر لعالم الطعام والمرح عبر دائرة السياحة والتسويق التجاري· وكان الشيخ منصور بن محمد بن راشد آل مكتوم قد افتتح مساء الخميس الماضي فعاليات أسبوع مفاجآت المأكولات العالمية لدائرة السياحة والتسويق التجاري في مول الامارات وكان الافتتاح مثيرا لمشاهديه، حيث العرض الليزري لشخصية ''مدهش'' الذي يجوب الكرة الأرضية لتحضير أشهى الأطباق في دول العالم، ثم عروض النحت على الثلج وإبداعات الطهاة بالحفر على الفواكه وأطباق المأكولات·
''الاتحاد'' كانت ضمن الرواد والزوار على مدار يوم كامل بمركز برجمان احد مواقع التصفح والقراءة العملية الملموسة لأحداث المهرجان·
ومنذ دخولك مركز تسوق برجمان تجد شعاعاً من الجاذبية يدفعك نحو تجمع هائل من الناس بإحدى ردهات المركز لتقف أمام مشهد تفاصيله ومكوناته 9 أنواع من الحلوى الإماراتية يرسمها ويصنعها طهاة فندق باب الشمس ابرز الفنادق المتخصصة في أصناف الحلوى المحلية والعالمية، والذي قدم المأكولات الشعبية والتراثية العربية والصحراوية تحت شعار ''الإبداع سر الحياة''·
ووسط الزحام وجدنا أحد الرواد يأكل الحلوى كمن يسترجع التاريخ أو يتصفح رواياته، اقتربنا منه لنسمعه ينشد الأشعار قائلا: أنا فخور بأنني من دولة الإمارات العربية المتحدة، وكلمة ''اتحاد'' تعني الكثير والكثير، فالألف هي الأمن، والتاء دلالة على التوحيد، والحاء عنوان الحرية، والألف الثانية استقرار، والدال رمز للديمقراطية واختصار لها، وان شمس المتعة والمرح والإبداع غربت من الكرة الأرضية خلال الصيف لتشرق في دبي ·
واستمر ابن الفجيرة الشاعر والخطاط عبد الله علي احمد الشحي يقرض الشعر ليتجمع حوله الزائرون من مختلف الجنسيات ينتظرون أبيات تحكي تاريخ الحلوى وحكايات أسمائها، لكنه استغرق في الحديث عن الوطن والتاريخ والتراث والنهضة مختتماً إبحاره في الماضي والحاضر بان الشمس غربت من الأرض لتشرق في دبي· وما إن انتهينا من مشهد الشاعر عبد الله الشحي حتى التقينا بمسعود الحاتمي مسؤول تطوير المبيعات والعلاقات العامة بفندق باب الشمس ليوضح ان أسبوع المأكولات يقدم جميع أنواع الحلوى العالمية وقد تم تخصيص كل يوم من أيام الأسبوع لحلوى عدد من الدول أو المناطق بالعالم وكان الأحد التاسع من الشهر الجاري خاصاً بالحلوى الإماراتية· ويضيف نصار رجب نصار شيف الحلويات أن القاسم المشترك للحلوى هو الطحين والسمن والزعفران، وأشهر أنواع الحلوى يتم إعدادها من الطحين والبيض والزعفران والسكر ، والخنفروش من الطحين والزعفران والســـــكر، أما العصـــيدة فمـــن الجزر والطحين والسمن والزعفران·
وحتى لا يضيع الوقت تجولنا في نفس الطابق بمركز برجمان لنجد فلذات الأكباد والمسؤولين عن أجمل لحظة في الحياة، يمرحون ويلعبون ، انهم الأطفال سبب إسعادنا ومقاومتنا للضغوط الحياتية· ورأينا مسرح الطفل وقد تجمعت حوله مئات من فلذات أكبادنا ووقفت الأمهات بعيداً يتابعن لحظات المرح لأطفالهن·
عدد اليوم
