دبي (الاتحاد) - نظمت إدارة الرقابة الغذائية ببلدية دبي وبالتنسيق مع وزارة التربية والتعليم، مجموعة من الدورات التدريبية للمشرفين على المقاصف المدرسية، وذلك بهدف تعريفهم على أسس ومبادئ سلامة الأغذية ومياه الشرب، فضلاً عن أهمية الرقابة الغذائية والقوانين والاشتراطات اللازم اتباعها في المقاصف المدرسية، وذلك ضمن مبادرة هي الأولى من نوعها على مستوى الدولة.
وتهدف إدارة الرقابة الغذائية، من خلال تنفيذ هذا البرنامج، إلى المساهمة بشكل إيجابي في تأهيل مجموعة من المشرفين الصحيين المعنيين بسلامة الأغذية بالمقصف المدرسي.
وتدعم هذه الدورات نظام تقصي حالات التسمم الغذائي بالمدارس، بالإضافة إلى التعرف إلى الأخطاء الشائعة في تحضير الأغذية والقيام بالإجراءات التصحيحية بالتعاون مع مفتشي الأغذية بالمدارس بإدارة رقابة الأغذية - ببلدية دبي.
وبلغ عدد المشاركين في هذا الدورات من الطاقم الإشرافي والتعليمي ما يقارب 100 مشرف ومعلم من مختلف المدارس الحكومية والخاصة بإمارة دبي. وستقوم إدارة الرقابة الغذائية بتدريب المعلمين كافة المعنيين بمدارس دبي الحكومية والخاصة كافة خلال العام الدراسي المقبل. وحرصت البلدية، من خلال هذه الدورات، على إبراز دورها في ضمان سلامة الأغذية، شروط البطاقة الغذائية وفترات الصلاحية، المضافات الغذائية، مبادئ السلامة الغذائية، شروط المقاصف المدرسية، وسلامة مياه الشرب.
يذكر أن إدارة الرقابة الغذائية أصدرت وبالاشتراك مع هيئة الصحة بدبي دليل المقاصف المدرسية الذي تضمن عدة أجزاء: منها شروط السلامة الغذائية، ومبادئ التغذية الصحية بالمدارس، وإرشادات التغذية الصحية بالمدارس.
عدد اليوم
