قد يزين الكمأ المرغوب جداً في المطبخ الفرنسي والايطالي أطباقاً شمالية في المستقبل القريب، إذ أن الاحترار المناخي يدفع به شمالاً، بحسب عالم سويسري.
وقال عالم المناخ أولف بوينتجن إن ارتفاع معدل الحرارة في القرن العشرين قد يغير البيئة الطبيعية لهذا النبات ويدفع به على بعد مئة كيلومتر تقريباً شمال فرنسا باتجاه ألمانيا.
وخلال مهمة في جنوب ألمانيا العام الماضي مع كلب مدرب خصيصاً للبحث عن الكمأ الايطالي، عثر عالم المناخ من المعهد الفيدرالي السويسري للتكنولوجيا في زيوريخ على حوالي كيلوجرامين من كمأ بورجونيه.
وشرح بوينتجن، الذي تذوق الكمأ، أنه نادرا ما يتم الإعلان عن هذا النوع من الاكتشافات، ولكن يمكن تفسيره بالتغيرات المناخية التي تترجم بابتعاد خط تغير الضغط حوالي 110 كيلومترات. وقد أتاحت له دراسة حالية أعمق، اكتشاف أكثر من مئتي موقع للكمأ منذ الصيف الماضي في شرق سويسرا وفي ألمانيا، وقد يعود هذا الاكتشاف بالنفع على بلدان أوروبا الشمالية، نظراً إلى أن ثمن حبة من هذا الفطر المرغوب جداً قد يصل إلى ألف يورو (1432 دولارا).
عدد اليوم
