بدرية الكسار (أبوظبي)
اهتم عيسى أبو طاهرة بزراعة ثمرة «جاك فروت»، وهي من الفواكه الكبيرة الحجم على مستوى العالم. ويصل وزنها إلى 50 كيلوجراماً وطولها 90 سنتيمتراً، وقطرها 50 سنتيمتراً. ولأن الكيلو من هذه الثمرة يباع بـ 30 درهماً، فإن الحبة الواحدة تباع بـ 1500 درهم.
عيسى أبو طاهر المقيم في منطقة الوثبة ببني ياس، والذي يعمل مترجماً بعد أن أنهى دراسة هندسة الكمبيوتر في الجامعة الأميركية، له قصة. إذ يقول: «أحضرت جدتي ثمرة «جاك فروت» من بنجلاديش قبل 14 عاماً، واهتمت بزراعتها في حديقة المنزل.
وتحتوي ثمرة جاك فروت على عناصر غذائية مهمة مثل فيتامين (أ) وفيتامين (ج)، والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد وعناصر غذائية أخرى. ومن فوائدها الطبية تقوية جهاز المناعة والوقاية من السرطان، وتساعد على الهضم، وتحسن النظر، وتساعد في الحفاظ على نضارة البشرة، وتزود الجسم بالطاقة، وتخفض ضغط الدم المرتفع، وتساعد في علاج حالات الربو، وتقوي العظام، وتقي من الإصابة بالأنيميا، وتحافظ على سلامة الغدة الدرقية. وتنمو شجرة «جاك فروت» في بنجلاديش، والهند، وإندونيسيا، وسريلانكا، وأرخبيل الملايو، وفي كل الدول الاستوائية. وتسمى بالكاكايا أو الجاكا أو الجاكية أو الجاكويرا، وهي من الفصيلة التوتية. وتنجح زراعتها في المناطق الاستوائية والقريبة منها مناخياً، وتتميز بحجمها الكبير، ويؤكل لبها الأصفر من الداخل. ويشبه طعمها المانجو والأناناس والشمام. ويمكن أن تسلق أو تحمص الثمار قبل وصولها للنضج، أو تطبخ حتى تلين لتكون جاهزة للأكل.
عدد اليوم
