سعيد هلال (أم القيوين)
أكدت بلدية أم القيوين، أن معظم الأسماك المعروضة في سوق السمك بالإمارة، تعتبر محلية وطازجة، ويتم فحصها يومياً من قبل مراقبي قسم الصحة العامة والبيئة، والتأكد من صلاحيتها، مشيرة إلى أنها لم تتلق أي شكوى بخصوص عرض أسماك فاسدة في السوق.
وقال المهندس يوسف المنصوري القائم بأعمال بلدية أم القيوين: «في حال وجود أسماك فاسدة، يتم مصادرتها فوراً قبل عرضها في السوق، وإتلافها واتخاذ الإجراءات القانونية بحق الموردين أو البائعين»، لافتاً إلى أن هناك رقابة مشددة على الأسماك، للحفاظ على سلامة وصحة المستهلكين.
وأضاف أن مراقبي قسم الصحة العامة بالبلدية، ينفذون جولات تفتيشية على سوق السمك، ويشرفون على مراقبة الأسماك التي تعرض في السوق، ويتأكدون من سلامتها، قبل عرضها للبيع على المستهلكين، مطالباً الجمهور بالتواصل مع البلدية في حال لديهم شكوى أو ملاحظة متعلقة بالصحة العامة والبيئة، وذلك من خلال الخط الساخن ومواقع التواصل الاجتماعي المختلفة التي خصصتها البلدية للتواصل مع أفراد المجتمع مباشرة.
وأشار المنصوري إلى أن البلدية دائماً تقدم النصائح والإرشادات للمستهلكين عند شراء الأسماك الطازجة، وتتضمن أن تكون السمكة لينة عند الضغط عليها بالأصبع في منطقة الظهر، ويعود اللحم لوضعه الطبيعي بعد رفع الضغط بحيث يكون «مطاطياً»، كما أنه يجب أن تكون عيون الأسماك شفافة وغير معتمة، أي لامعة والقرنية شفافة، وألا يزال القشر بسهولة عن الأسماك القشرية، أما الأسماك غير القشرية، فيجب أن يكون جلدها أملس وغير مجعد، إضافة إلى أن رائحتها مميزة برائحة الحشاش البحرية الطازجة نفسها، وخالية من الروائح الكريهة التي تدل على عدم صلاحيتها، وأن يكون لون الخياشيم وردياً، وفي بعض الأسماك يميل إلى اللون الداكن، وألا يكون باهتاً وخالياً من المواد المخاطية، وأن يكون لون سطح الأسماك براقاً لامعاً، خالياً من المخاط البكتيري، والطبقة اللزجة عليها شفافة، وألا يوجد تغير في لون جوانب البطن عن اللون الطبيعي للسمكة، وألا يوجد أي انفجار في منطقة البطن، وأن يكون لون اللحم الداخلي طبيعياً وشفافاً.
عدد اليوم
