الخميس 28 مارس 2024 أبوظبي الإمارات
مواقيت الصلاة
أبرز الأخبار
عدد اليوم
عدد اليوم
علوم الدار

«خدمات المزارعين» ينظم محاضرة للتعريف بأهمية «الكينوا»

«خدمات المزارعين» ينظم محاضرة للتعريف بأهمية «الكينوا»
27 نوفمبر 2017 00:03
أبوظبي (الاتحاد) نظم مركز خدمات المزارعين، ممثلاً بقسم التطوير الفني محاضرة تخصصية لتعريف المرشدين الزراعيين بأهمية زراعة «الكينوا» كمحصول استراتيجي بديل عن القمح والذرة، يسهم في تعزيز مظلة الأمن الغذائي. وتأتي المحاضرة لتشجيع المزارعين على زراعة هذا المحصول، حيث يتولى المرشدون الزراعيون التابعون للمركز توعية المزارعين بأهمية محصول «الكينوا» ومنافعه الاقتصادية وطرق زراعته، وتعقد ضمن خطة التدريب السنوية التي يشرف على تنفيذها قسم التدريب وإدارة المواهب والأداء بإدارة الموارد البشرية والرامية إلى بناء قدرات موظفي مركز خدمات المزارعين في مختلف التخصصات الفنية، بالإضافة إلى المهارات الوظيفية الأخرى. ويعمل مركز خدمات المزارعين على استكشاف بدائل النباتات والمحاصيل التي تتحمل الظروف المناخية ومقومات التربة المحلية ويمثل محصول «الكينوا» أحد هذه البدائل للقمح والذرة، حيث يتم استخدام بذور «الكينوا» في صنع الطحين والحساء والبسكويت وبعض المنتجات الأخرى المصنعة من الذرة والقمح، وتعد «الكينوا» أقل استهلاكاً للمياه، كما أنها قادرة على تحمل درجات حرارة عالية، بالإضافة إلى إمكانية زراعتها في مستويات عالية الملوحة وبتكلفة أقل. وتناولت المحاضرة عدة محاور للتعريف بأهمية محصول «الكينوا» عالمياً باعتباره أحد المحاصيل القادرة على تحمل الظروف المناخية ونسب الملوحة العالية، بالإضافة إلى فوائده الغذائية، كما تم استعراض تجربة زراعة محصول الكينوا في مزارع إمارة أبوظبي مع التأكيد على المرشدين الزراعيين بالعمل على حث أصحاب المزارع على زراعتها في مزارعهم تحقيقاً لأهداف المركز الرامية لتوفير منتجات زراعية آمنة ذات جودة عالية، وبكميات تساهم في دعم منظومة الأمن الغذائي. ويحظى محصول الكينوا باهتمام عالمي متزايد، إذ إنه وخلافاً لمحاصيل رئيسة كالقمح، يوفر بروتيناً كاملاً، حيث يحتوي على كافة الأحماض الأمينية الثمانية الأساسية، ويحيط به غلاف من الألياف المغذية بالإضافة إلى احتوائه على نسب كبيرة من الفسفور والمغنيسيوم والحديد، فضلاً عن سهولة هضمه. ويحتوي الكينوا على نسبه عالية من البروتين أكثر من القمح بنسبة 5%، كما يحتوي على نسبة عالية من فيتامينات B وE، ونظراً لقيمته الغذائية المرتفعة تستخدمه وكالة الفضاء «ناسا» كغذاء متوازن وكامل لرواد الفضاء، وتستخدم أوراقه كغذاء للإنسان، ويستخرج منه زيت يصلح للاستهلاك الآدمي. ويقود المركز الدولي للزراعة الملحية «إكبا» برنامجاً عالمياً لتقييم واختبار عدد من أصناف «الكينوا» لمعرفة معدل إنتاجها وقد نجح في تطوير أربعة أصناف مرتفعة الإنتاجية وتتحمل الملوحة ودرجة الحرارة المرتفعة، حيث يقوم على تجربة زراعة هذه الأصناف في كل من دولة الإمارات العربية المتحدة واليمن ومصر وأوزبكستان وطاجيكستان وقيرغيزستان. وفي سياق متصل، تشهد تجارة الكينوا انتعاشاً عالمياً خلال السنوات الأخيرة بفضل جهود الكثير من المنظمات العالمية بما فيها منظمة الأغذية والزراعة التي تشجع على استهلاك الكينوا كبديل للقمح والذرة، وزادت صادرات الكينوا من أميركا اللاتينية، بأكثر من 80% خلال السنوات الماضية، كما بدأت الكثير من البلدان حول العام بزراعة هذا المحصول الاستراتيجي نظراً لفوائده الاقتصادية..
جميع الحقوق محفوظة لمركز الاتحاد للأخبار 2024©