تشهد المطاعم التي تبيع كبسة الدجاج واللحم حركة كبيرة؛ إذ يقطع بعض الحجاج مسافات طويلة من أجل عيون تلك الوجبة التي تشتهر بها السعودية، وفق ما ذكر في تقرير إخباري اليوم الخميس.
وتعتبر الجالية الباكستانية هي الأكثر ميلا إلى التهام الكبسة يليها العرب، ثم بعض حجاج شرق آسيا، وفقا لصحيفة "الوطن" السعودية.
واحتلت الكبسة موقع الريادة على موائد الحجاج على حساب الأكلات الشعبية الأخرى، التي عرفت بها المدينة كالفول والمعصوب والمطبق والكبدة.
وأضاف مشرف أحد مطاعم البخاري أن مجموعات كبيرة من الحجاج تعيش على الكبسة، حيث يحضرون إلى المطعم على شكل مجموعات للغداء والعشاء، مشيرا إلى أن تلك الجالية تطلق عليها "كبسة سعودية" وهم يسمعون عنها في ديارهم واليوم يستمتعون بطعمها.
وقال عبدالله وهو محاسب بأحد المطاعم إن الحجاج يبحثون عن الأكلات، التي تختص بها السعودية، وعادة ما نشرح لهم بناء على رغبتهم كيفية طهو تلك الوجبات، ونجعلهم يشاهدون التيوس التي تذبح والتي تلاقي طلبا كبيرا من الحجاج.
وأوضح الحاج غلام محمد أن الكبسة السعودية لها مذاق خاص لديه خاصة الأرز البخاري، وإنه حرص على تناول تلك الوجبة خلال الأيام الأولى من وصوله إلى المدينة.
عدد اليوم
