أظهرت دراسة أميركية جديدة أن عصير الشمندر الأحمر، قد يكون أحد الخيارات الأفضل للذين يشيخون كونه يعزز تدفق الدم إلى الدماغ وبالتالي قد يساعد في منع الإصابة بالخرف،وفق ما ذكر اليوم الجمعة.
وذكرت صحيفة "الراي" الكويتية أن الباحثين وجدوا أن جذور الشمندر الأحمر غنية بمركب النترات الكيميائي، وهي تتحول لدى تناولها بفضل الباكتيريا المفيدة الموجودة في الفم إلى مركب النترايت الذي يمكنه أن يفتح الأوعية الدموية في الجسم وبالتالي يزيد تدفق الدم والأوكسجين إلى أجزاء الدماغ بشكل خاص.
وقام العلماء في محاولة لتقييم الربط بين جذور الشمندر الاحمر الغنية بالنترات وزيادة تدفق الدم إلى الدماغ، بتحليل أثر الغذاء الغني بهذه المركبات لدى 14 شخصاً زاد عمرهم عن الـ 70 عاماً.
وبعد إجراء فحوص الدم لمعرفة كمية النترايت في اجساد من شملتهم الدراسة وتصوير أدمغتهم، تبين ان الذين تناولوا اغذية غنية بالنترايت ظهرت لديهم زيادة ملحوظة بتدفق الدم في المنطقة البيضاء من الدماغ.
عدد اليوم
