هانوي (أ ف ب) - يفتخر فام دانج تيين بالكلب الذي يملكه، شأنه في ذلك شأن فيتناميين كثيرين، لكنه لا يتوانى، في أحد مطاعم هانوي الذي يعج بالزبائن، عن تناول طبق يكثر الطلب عليه في نهاية الشهر القمري مؤلف من لحم الكلاب. وهو يؤكد “نحن لا نذبح أبداً كلابنا للحصول على لحومها. وأنا هنا أتناول طبقاً في مطعم ولا يهمني أن أعلم أي كلاب ذبح وكيف”.
ويعتبر فيتناميون كثيرون مثله أن تناول هذا الطبق التقليدي الذي يتطلب تحضيره إبراح الكلاب ضرباً حتى الإجهاز عليها لا يتعارض مع الرغبة في اقتناء هذه الحيوانات الأليفة. وخلال السنوات العجاف بعد حرب فيتنام، كانت السلطات خفضت تخفيضاً جذرياً فرص اقتناء الحيوانات الأليفة.
وتتعجب المراهقة نجوين هونج (16 سنة)، قائلة “لا أفهم كيف يقوم الناس بأكل الكلاب، فهي حيوانات أليفة رائعة”، لا سيما أن بعض العصابات تخصصت في سرقة الكلاب من أصحابها في المدن الصغيرة لبيعها للمطاعم. ولا تكترث الشرطة عادة لعمليات السرقة الصغيرة هذه التي لا تتخطى قيمتها الخمسة يوروهات لكيلوجرام اللحم الواحد.
ويؤكد الطاهي هوانج جيانج (30 سنة) أن “الحيوانات جميعها التي تقدم في مطعمه تربى خصيصاً لأكلها. وهو يعترف بأن اقتناء الحيوانات الأليفة بات موضة، لكنه يعول على الريفيين الذين لا يزالون يعتبرون أن الكلاب صالحة للأكل”. و”يأكل الفيتناميون عادة لحم الكلاب في نهاية شهرهم القمري، للتخلص من سوء الحظ، في تقليد يتبعه عادة رجال الأعمال”، بحسب جيانج، الذي يشير إلى أنه يقدم سبعة كلاب في اليوم خلال هذه الفترة.
يقترح نجويين باو سيته، صاحب صالون تجميل وفندق خاص بالكلاب في هانوي، أن تسن الدولة قانوناً يمنع أكل لحومها”.
عدد اليوم
