19 نوفمبر 2010 20:20
يعد البرتقال من الحمضيات ذات الفوائد الصحية العالية، حيث تعمل على زيادة مقاومة الجسم ورفع مستواه الصحي ومقاومة الأمراض، حيث تعتبر من الأغذية القلوية التي تخلق بعد عملية تمثيلها مادة قلوية في الأنسجة، ولهذا ينصح خبراء التغذية والطهي بعدم التسرع برمي قشر البرتقال، حيث إن للقشر فوائد جمة تفيد في تنشيط حركة الأمعاء، وتنشيط إفرازات الكبد، كما أن للقشر خواص مقوية ومهدئة للأعصاب، وأخرى منبهة لإفرازات المعدة وفاتحة للشهية، وللتخلص من مرارة القشر، يُنصح بغليه مرتين؛ المرة الأولى لمدة ربع ساعة تقريباً، ثم يتم التخلص من ماء الغلي، وفي المرة الثانية، ومدتها كذلك ربع ساعة، يتم الحصول على مغلي قشر البرتقال الذي يُنصح بتناول فنجان صغير منه كل صباح.
واليوم نقدم لكم وصفة جميلة تستفيد من قشر البرتقال إلى جانب فعاليتها للراغبين في تخفيض الوزن، ألا وهي وصفة مافين البرتقال قليلة السعرات الحرارية، مع الشرح خطوة بخطوة.
مقادير الوصفة
? كوبان من الدقيق .
? ملعقتان طعام سكر بني.
? ملعقتان شاي من سكر الريجيم
? ملعقتان ونصف شاي بيكينج باودر.
? كوب حليب خالي الدسم
? ربع كوب زبدة نباتية
? ربع كوب كوب من عصير البرتقال.
? بيضة واحدة.
? ملعقتان شاي من قشر البرتقال المبشور.
طريقة التحضير
? ضعي الدقيق وملعقتي السكر البني وسكر الرجيم و البيكينج باودر في وعاء كبير و حركي.
? ضعي الحليب والزبدة و عصير البرتقال والبيض وقشر البرتقال والفانيلا
في وعاء آخر واخلطي مع الخلاط الكهربائي.
? أضيفي خليط الحليب إلى خليط الدقيق واخلطي جيداً حتى يصبح الخليط طرياً.
? ادهني 12 كوبا من أكواب الفرن الصغيرة بالقليل من الزيت و اسكبي في كل كوب القليل من الخليط الجاهز
واخبزيه في فرن مسخن مسبقا بدرجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 15 إلى 18 دقيقة.
? ملاحظات:
? الكمية تكفي 12 شخصا.
? السعرات الحرارية: 108 سعرة حرارية.
المصدر: الشارقة
عدد اليوم
