مريم الشميلي (رأس الخيمة) - بدأ المفتشون البيطريون في دائرة بلدية رأس الخيمة في استخدام جهاز جديد لقياس الحرارة، بهدف التأكد من التزام جميع الملاحم والمنشآت الغذائية بدرجات الحرارة المطلوبة لحفظ المواد الغذائية.
وبين العاملون أن تلك التقنية ستسهم في تمكين المفتشين من قياس درجات الحرارة داخل الثلاجات في منافذ بيع اللحوم والملاحم وبقية المنشآت الغذائية.
وحذرت البلدية من ظاهرة فصل التيار الكهربائي عن مبردات المواد الغذائية ليلاً، مؤكدة أن من شأن تلك الخطوة الإضرار بصحة المستهلك وتعريض حياته للخطر.
من ناحية أخرى، غرمت بلدية رأس الخيمة الفترة الماضية 3 مطاعم بسبب مخالفات صحية، والمتعلقة بعملية إذابة اللحوم المجمدة بطريقة غير آمنة إلى جانب مخالفات خاصة بالنظافة.
وأوضح عاملون بالدائرة أن المطاعم المخالفة تم ضبطها بعدم الالتزام بالمعايير العالمية المعمول بها في عملية إذابة اللحوم المجمدة وعملية تجهيز المواد الغذائية، مشيرين إلى أن الدائرة حددت الفترة الماضية الاشتراطات الصحية لعملية إذابة اللحوم وخاطبت على إثرها جميع المنشآت الغذائية العاملة بالإمارة من مصانع ومطاعم وغيرها للالتزام بها وذلك لتجنيب المستهلك الإصابة ببعض البكتريا الناتجة عن عملية الإذابة الخاطئة.
ولفتوا إلى أن هناك آلية متبعة لخفض الحرارة التدريجي عن اللحوم حتى تصل إلى الدرجة المطلوبة، موضحين أن بعض المحال تقوم بوضع المواد الغذائية تحت الماء بصورة مباشرة أو في الماء المغلي أو تركها في أماكن مفتوحة لفترات طويلة، ناهيك عن اكتشاف المفتشين عدم نظافة الأدوات المستخدمة في طهي الأطعمة إلى جانب سوء عملية تخزين المواد الغذائية المستخدمة في تجهيز الأطعمة.
من جهة أخرى، شاركت دائرة البلدية برأس الخيمة صباح أمس بالفعالية التي نظمتها منطقة رأس الخيمة الطبية بهدف تعزيز وتفعيل دور المجتمع وإشراكه في ترسيخ ثقافة التبرع بالدم لدى أكبر عدد ممكن من شرائح المجتمع ممثلة في إدارة التثقيف والإعلام الصحي وبالتعاون مع بنك الدم بمستشفى صقر، والتي شملت حملة للتبرع بالدم للموظفين والمراجعين بدائرة البلدية.
وقالت مهرة محمد بن صراي مدير إدارة التثقيف والإعلام الصحي إن الإدارة تعمل على تشجيع قطاعات الخدمة المدنية وحثهم على ثقافة التبرع للدم لما فيه من فوائد صحية كبيرة لكل من المتبرع والمستفيد، وتعزيز الدور الإنساني للمتبرعين بالدم.
عدد اليوم
