1 ديسمبر 2010 01:02
كلف معالي الدكتور راشد احمد بن فهد وزير البيئة والمياه، الدكتورة مريم حسن الشناصي وكيل الوزارة المساعد للشؤون الفنية برئاسة لجنة سلامة الأغذية والتي تختص بدراسة القضايا الرئيسية المتعلقة بسلامة وجودة الأغذية، واقتراح السياسات والاستراتيجيات اللازمة لضمان سلامة وجودة الأغذية.
وتعمل اللجنة على وضع نظم للرصد والسيطرة على التسممات والأمراض المنقولة بواسطة الأغذية، ولإدارة الأزمات والطوارئ المتعلقة بالأغذية بالتنسيق والتعاون مع الجهات المعنية بالدولة. إلى جانب ذلك فإنها تعمل على وضع الإطار العام لتدريب العاملين المختصين في مجال الرقابة والتفتيش وتحليل الأغذية في الدولة.
واللجنة منوطة بوضع الإطار العام لتدريب المتعاملين في القطاع الغذائي على مستوى الدولة، واقتراح برامج لتوعية المستهلكين بالأسس والمفاهيم والممارسات السليمة للسلامة الغذائية.
وتحمل الشناصي شهادة الدكتوراه في مجال ميكروبيولوجيا الغذاء والبيئة وكانت أطروحتها للدكتوراه حول السموم المسرطنة في التمور وتأثير العوامل الخارجية على الإفرازات المسرطنة.
المصدر: دبي
عدد اليوم
