«أبوظبي للثقافة» تنظم مسابقة لتغليف وتعبئة التمور بطرق عصرية وصحية

أعلن مهرجان الظفرة الذي تُقام دورته الرابعة خلال الفترة من 16 وحتى 25 ديسمبر 2010 في مدينة زايد بالمنطقة الغربية، بتنظيم من هيئة أبوظبي للثقافة والتراث، عن إطلاق الدورة الثالثة من مسابقة أفضل أساليب تغليف التمور، والتي تهدف لنشر الوعي بأهمية جودة التعبئة والتغليف في تسويق التمور، وتطوير طرق الحفاظ على هذا المنتج الغذائي التراثي الهام، وتسويقه بطرق مبتكرة، وبشكل عصري وصحي وسهل النقل. وتقبل المشاركات من كافة شركات التمور الإماراتية ومواطني دولة الإمارات العربية المتحدة فقط، ويتم استلامها من 16 ولغاية 22 ديسمبر الجاري، على أن يتم إعلان النتائج في اليوم الأخير من مهرجان الظفرة. ويحق للمشارك تقديم 3 – 5 عبوات بحيث لا يزيد وزن أي منها عن كيلو جرامين، ولن تقبل العبوات التراثية، ولا العبوات ذات الأحجام الكبيرة ولا المجسمات. كما يجب على كل مشترك التقدّم بعينتين واحدة للفحص وأخرى للعرض. ويشترط أن تكون التمور من إنتاج محلي موسم 2010 من صنف واحد وفي مرحلة النضج المناسبة، خالية من الإصابات الحشرية أو من وجود الحشرات الميتة وبويضاتها ويرقاتها ومخلفاتها، ومن أي عيوب مظهرية، مع عدم وجود رائحة أو طعم غير طبيعي أو شوائب معدنية أو رملية «ندب وحرق الشمس وبقع سوداء». كذلك عدم وجود تمور غير ملقحة أو غير ناضجة «الشيص» أو خفيفة بوزنها أو غير متماثلة اللون أو قوامها مطاطي أو خشبي، وفي حالة استخدام مواد تعقيم يجب ذكر اسم المادة. أما المعايير الخاصة بالعبوة ومواد التغليف فتشترط أن تكون التمور معبأة بطريقة صحية تحافظ على سلامة المنتج ومحكمة الإغلاق، ذات طابع جذاب، لا تحتوي على أكثر من صنف، السعة لا تزيد عن كيلو جرامين، القدرة على تحمل إجراءات النقل، مصنعة من مواد لا تضر بصحة الإنسان وليس لها تأثير بيئي سيئ. المواد المستخدمة في اللصق والتغليف يجب ألا تكون لها آثار سلبية على صحة الإنسان أو البيئة، ولابد من وجود بطاقة تعريفية للمنتج على العبوة. وفي حال استعمال عبوة كرتونية يجب أن تعزل التمور بطبقة بولي اثيلين مثل «نايلو، لمنيشن»، وفي حال استعمال عبوة بلاستيكية للتعبئة أو نايلو لتغليف التمور يجب أن تكون مصنوعة من مادة (PET) الصحية، وليس من مادة (PVC) الممنوعة غذائياً خصوصاً المواد السائلة منها. ومن المهم تحديد وزن العبوة الصافي بدقة حيث لا يتجاوز الخطأ نسبة 5 % . مع القدرة على تحمل العبوة إجراءات النقل من التلف الميكانيكي والتلوث. أما المعايير الخاصة بالبطاقة التعريفية للمنتج فهي أن تكون المعلومات مكتوبة باللغة العربية أو باللغتين العربية والإنجليزية معاً، مع ذكر اسم صنف التمر، واسم شركة التعبئة والتغليف وعنوانها، والوزن الصافي للتمور بالعبوة، وتوضيح تاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية بالشهر والسنة، كذلك القيمة الغذائية للتمور بالعبوة، وبلد المنشأ.